Nuestro enfoque estacional de la enseñanza aúna jardinería, nutrición y ciencias mediante lecciones adaptadas a los estándares para el aula de primaria y el huerto. Cada lección incluye los Estándares Académicos de Colorado aplicables en ciencias y salud integral con extensiones y modificaciones sugeridas. La mayoría de las clases duran una hora e incluyen una receta sana, probada por los niños y adecuada para el aula, el tema y la estación del año.
El plan de estudios de DUG proporciona oportunidades experienciales para la indagación y la investigación de los alumnos en los ámbitos de la salud, las ciencias de la tierra y de la vida, las matemáticas, la alfabetización y las ciencias sociales. El plan de estudios de DUG se desarrolló como resultado de más de una década de trabajo con alumnos de primaria.
Objetivos
- Aumentar la ingesta diaria de fruta y verdura de los alumnos
- Establecer conexiones entre cuerpos sanos y jardines sanos.
- Disminuir la incidencia y la probabilidad de obesidad y diabetes infantiles.
- Aumentar la participación y la vinculación de los estudiantes con su comunidad y sus compañeros.
- Impartir el curso de forma que aumente el plan de estudios actual.
- Aumentar la relevancia de las ciencias de la tierra y de la vida mediante lecciones prácticas de jardinería y nutrición.
- Conceptos básicos
Cuerpo y salud
- Nutrición
- Grupos de alimentos, vitaminas, fibra, sal, etc.
- Desarrollo de habilidades para leer y analizar las etiquetas nutricionales
- Ejercicio
- Durante las actividades de jardinería
- Conciencia personal
- Evaluación de la dieta personal y pequeños pasos para un cambio positivo
Ciencia y agricultura
- Biología vegetal
- Ciclos vitales
- Agricultura
Habilidades interpersonales e intrapersonales
- Trabajo en grupo
- Pensamiento crítico
- Tutoría intergeneracional
Normas-Alineación
Los planes de lecciones de DUG se basan en los Estándares Académicos de Colorado y en conceptos de ciencias, alfabetización y salud integral. Además, nuestras lecciones pueden adaptarse fácilmente para cumplir otras normas académicas, como las matemáticas, las ciencias sociales y el arte (consulte las Extensiones interdisciplinarias sugeridas para obtener ideas).
Principios pedagógicos
- Progresión y repetición: Los temas se enseñan de forma repetitiva a lo largo del tiempo, en lugar de de forma limitada en el tiempo. Esto permite a los alumnos ampliar sus conocimientos anteriores con nueva información. Este estilo de enseñanza reitera la conexión de estos temas, animando a los alumnos a ver la correlación entre la ciencia y su salud y otros aspectos de la vida.
- Múltiples estilos de enseñanza: La nutrición, la salud y la jardinería son conceptos y actividades para todo el cuerpo. Por ello, utilizamos tres enfoques diferentes para la enseñanza
- Conferencia y debate
- Actividades y experimentos
- Experiencia sensorial de las clases
- Perspectiva de las fortalezas: DUG cree que todas las personas tienen capacidades innatas que, cuando se fomentan, tienen poderosos impactos positivos en sus comunidades. Adaptamos nuestras actividades a los puntos fuertes de los alumnos, por ejemplo, orientándoles hacia actividades de jardinería que se ajusten a sus habilidades y motivaciones. Además, recompensamos la participación en clase y fomentamos el liderazgo positivo apoyando el comportamiento prosocial.
Haga clic aquí para descargar el resumen del plan de estudios en formato PDF.
Nos gustaría dar las gracias a la Fundación Sprouts Healthy Communities por su generoso apoyo al plan de estudios de Healthy Bodies, Healthy Gardens.
Recursos para educadores de jóvenes
- Jardinería con niños
- Consejos para la gestión del aula en el jardín
- Guías de conducta para mentores que trabajan con jóvenes
- Instrucciones para construir un marco de luz de cultivo – Estándar
- Construcción de un marco de luz de crecimiento Instrucciones – en ángulo
- Información de la etiqueta nutricional
- Extensiones interdisciplinarias sugeridas
- Libros de actividades de jardinería
- Jardinería y nutrición Libros infantiles
- Solución de problemas en un programa de huertos de verano
- Recursos de horticultura del DUG
Lecciones
Normas académicas de Colorado
