{"id":6944,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/en-el-jardin-y-en-el-aula-2\/"},"modified":"2025-03-21T20:31:18","modified_gmt":"2025-03-21T20:31:18","slug":"en-el-jardin-y-en-el-aula-2","status":"publish","type":"latest_news","link":"https:\/\/dug.org\/es\/latest-news\/en-el-jardin-y-en-el-aula-2\/","title":{"rendered":"En el jard\u00edn y en el aula"},"content":{"rendered":"
\"Fecha\"Viernes, Octubre 19, 2012 a las 3:06PM<\/span><\/p>\n
\n

Por Shawnee Adelson, Facilitadora de Educaci\u00f3n Juvenil<\/em><\/p>\n

\"\"<\/span>Durante m\u00e1s de diez a\u00f1os, Denver Urban Gardens ha recibido financiaci\u00f3n del
\n Programa integrado de educaci\u00f3n nutricional<\/strong>
\n<\/a> (INEP) para llevar a cabo un programa de educaci\u00f3n nutricional basado en huertos en algunas aulas de primaria seleccionadas. Cada semana un educador del DUG dirige una clase de una hora con la ayuda de mentores voluntarios de nuestro
\n Programa Conectando Generaciones<\/strong>
\n<\/a>. Dado que los objetivos de nuestro programa han sido aumentar los conocimientos sobre nutrici\u00f3n, las preferencias por las frutas y hortalizas y el consumo de frutas y hortalizas, nos entusiasm\u00f3 ver un reciente estudio publicado en HortTechnology en el que se constata que la participaci\u00f3n en un programa de educaci\u00f3n nutricional conduce a un aumento de los conocimientos sobre nutrici\u00f3n. Sin embargo, en los programas de jardiner\u00eda se documentaron principalmente cambios positivos de actitud (por ejemplo, mayor preferencia por la fruta y la verdura) y de comportamiento (por ejemplo, mayor consumo de fruta o verdura). En resumen, la educaci\u00f3n pr\u00e1ctica en jardiner\u00eda y nutrici\u00f3n funciona.<\/strong><\/p>\n

Esta informaci\u00f3n no es nueva para DUG, sino que refuerza nuestro enfoque de la educaci\u00f3n de los j\u00f3venes. Nuestro programa en el aula incluye una encuesta previa y posterior para evaluar las repercusiones del programa. A trav\u00e9s de nuestras encuestas, cada a\u00f1o vemos que nuestros alumnos cambian sus preferencias de comida basura por frutas y verduras.<\/p>\n

Una forma de hacerlo es ense\u00f1ando los fundamentos de la preparaci\u00f3n de tentempi\u00e9s saludables, utilizando productos culturalmente apropiados y recetas f\u00e1ciles de repetir en casa. Adem\u00e1s, los mensajes coherentes sobre alimentaci\u00f3n sana y vida activa, modelados por los educadores del DUG, los profesores y los mentores de Connecting Generation a lo largo del a\u00f1o, refuerzan los conceptos que les permiten instituir peque\u00f1os pasos hacia el cambio. Los alumnos tambi\u00e9n tienen la oportunidad de cultivar hortalizas en el aula bajo las luces y, con el tiempo, en el huerto escolar.<\/p>\n

El creciente n\u00famero de solicitudes que recibimos para ofrecer este programa a otras escuelas tambi\u00e9n refleja el \u00e9xito del programa. Para satisfacer esta demanda y apoyar mejor a los educadores que quieren integrar la jardiner\u00eda y la nutrici\u00f3n en sus aulas, nuestras lecciones son
\n descargar gratis<\/strong>
\n<\/a> y ofrecemos la
\n Ayudar a los ni\u00f1os a estar sanos<\/strong>
\n<\/a> serie de talleres. Estos talleres permiten al personal del DUG impartir lecciones de nutrici\u00f3n y jardiner\u00eda apropiadas para cada estaci\u00f3n, reforzadas con t\u00e9cnicas pr\u00e1cticas que integran el aula y el huerto. El \u00faltimo taller de la temporada
\n Lombricompostaje en el aula y exploraci\u00f3n de mi plato<\/strong>
\n<\/a>es el 25 de octubre, de 5:00 a 7:00 pm en la Escuela Primaria Mitchell.<\/p>\n

Adem\u00e1s de nuestras lecciones descargables y talleres para educadores, este a\u00f1o estamos poniendo a prueba una nueva estrategia para nuestro programa en el aula, que se alinear\u00e1 con el enfoque de formaci\u00f3n de formadores de nuestra organizaci\u00f3n y nos permitir\u00e1 llegar a m\u00e1s escuelas. Estamos pasando de un modelo en el que un educador del DUG act\u00faa como profesor invitado a co-facilitar las lecciones con el profesor de la clase a lo largo del a\u00f1o. Esto permitir\u00e1 que el profesor se sienta completamente c\u00f3modo ense\u00f1ando las lecciones en a\u00f1os futuros y permitir\u00e1 al educador del DUG pasar a nuevas escuelas que deseen formaci\u00f3n.<\/p>\n

Los centros se eligen en funci\u00f3n de su compromiso de utilizar el huerto como herramienta educativa para ense\u00f1ar a llevar una vida sana (y otras materias como ciencias y alfabetizaci\u00f3n) y del n\u00famero de alumnos que re\u00fanen los requisitos para recibir almuerzos gratuitos o a precio reducido. Tambi\u00e9n evaluamos el compromiso y la capacidad de los profesores para seguir impartiendo lecciones de nutrici\u00f3n basadas en el huerto en a\u00f1os futuros sin la ayuda directa de un educador del DUG. No obstante, seguiremos proporcionando mentores de Conectar Generaciones para apoyar a estudiantes y profesores. Las escuelas con las que estamos trabajando para el a\u00f1o escolar 2012-13 son Fairview Elementary, Maxwell Elementary y Swansea Elementary. Todas estas escuelas tienen m\u00e1s de un 90% de alumnos que re\u00fanen los requisitos para recibir almuerzos gratuitos o a precio reducido.<\/p>\n

Aunque Colorado es el estado menos obeso de la naci\u00f3n, las estad\u00edsticas m\u00e1s recientes muestran que los ni\u00f1os de Colorado ocupan el puesto 22 entre los m\u00e1s obesos del pa\u00eds. Esto se ve agravado por el hecho de que tenemos la segunda tasa m\u00e1s r\u00e1pida de crecimiento del n\u00famero de ni\u00f1os obesos. En medio de estos desalentadores resultados de la investigaci\u00f3n, el DUG se siente alentado por el entusiasmo de nuestros j\u00f3venes, los \u00e9xitos de nuestros programas y las pruebas estad\u00edsticas de que vamos por el buen camino para influir positivamente en los h\u00e1bitos alimentarios. Cada semana nuestros alumnos nos recuerdan este impacto con su af\u00e1n por una merienda sana y una lecci\u00f3n de nutrici\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Autor\"Jardines urbanos de Denver<\/a><\/span> | Comentarios desactivados <\/span> en
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\n \"Etiqueta\"Noticias Subterr\u00e1neas<\/a>
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\n \"Etiqueta\"huertos escolares<\/a>
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