{"id":6029,"date":"2010-10-26T00:00:00","date_gmt":"2010-10-26T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/la-alimentacion-en-las-noticias-3\/"},"modified":"2025-03-21T19:33:38","modified_gmt":"2025-03-21T19:33:38","slug":"la-alimentacion-en-las-noticias-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/la-alimentacion-en-las-noticias-3\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n en las noticias"},"content":{"rendered":"

Publicado por Emily Frost, Becaria de Comunicaci\u00f3n y Programas.<\/em><\/p>\n

A principios de esta temporada, el Denver Post public\u00f3 un reportaje sobre el
\n el alto precio de la alimentaci\u00f3n sana<\/a>
\n<\/strong>. El art\u00edculo, que aborda la historia de la alimentaci\u00f3n, las influencias medioambientales y la pol\u00edtica de subvenciones del gobierno, explora las complicadas razones que influyen en el coste de los alimentos saludables, en concreto de la fruta y la verdura, y c\u00f3mo se traducen en la experiencia personal de una familia de Denver. La decepcionante realidad es que<\/p>\n

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\u00abSi Mart\u00ednez quiere que cada miembro de su familia coma un melocot\u00f3n, le costar\u00e1 unos 3 d\u00f3lares. Si elige macarrones con queso Kraft, puede obtener 18 raciones -con 400 calor\u00edas y 580 miligramos de sodio en cada una- por el mismo precio.\u00bb<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Esto ilustra quiz\u00e1s por qu\u00e9 los estadounidenses no est\u00e1n cumpliendo las expectativas de los CDC de que cada estadounidense deber\u00eda \"\"<\/span>El Denver Post cita que \u00abs\u00f3lo se dispone de la mitad de las raciones recomendadas de verduras de color verde oscuro\u00bb, seg\u00fan las conclusiones del USDA publicadas en \u00abHealth Affairs\u00bb, marzo de 2010. Estas verduras se vendieron en el Festival de la Cosecha de la Escuela Primaria de Fairview.<\/span><\/span><\/span>consumen dos raciones de fruta y tres de verdura al d\u00eda, seg\u00fan informa NPR<\/a><\/strong>. <\/span>Sin embargo, no se trata s\u00f3lo de falta de asequibilidad o accesibilidad: seg\u00fan el art\u00edculo del Post<\/a><\/strong><\/span><\/a><\/strong><\/span>Sin embargo, en Estados Unidos no se cultivan suficientes frutas y verduras para alcanzar el objetivo de las 5 al d\u00eda, por lo que el consumo de una dieta sana es cada vez m\u00e1s una cuesti\u00f3n de disponibilidad.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1n respondiendo los estadounidenses al aumento de los precios de los alimentos y a los correspondientes niveles crecientes de hambre y malnutrici\u00f3n? NPR ofrece un ejemplo en esta historia<\/a><\/strong> <\/span>que sigue la experiencia de una familia al reunir alimentos de diversos programas de asistencia. A nivel nacional, el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria, o SNAP, ofrece cupones de alimentos a quienes los necesitan. Adem\u00e1s de utilizar estos sellos en las tiendas de comestibles, los SNAP tambi\u00e9n se pueden utilizar en muchos mercados agr\u00edcolas locales, lo que aumenta el acceso a alimentos saludables cultivados localmente y apoya nuestra econom\u00eda local. Los bancos de alimentos ofrecen otra opci\u00f3n, al igual que los comedores de beneficencia locales, para quienes buscan medios asequibles de alimentarse a s\u00ed mismos y a sus familias. Aqu\u00ed en Denver, el SAME Caf\u00e9<\/a><\/strong> <\/span>es un restaurante \u00fanico que sirve una comida fresca y ecol\u00f3gica a cambio de donativos o del tiempo de voluntariado intercambiado en la cocina, en lugar de precios fijos, y cree que todo el mundo, \u00abindependientemente de su situaci\u00f3n econ\u00f3mica, merece la oportunidad de comer alimentos sanos mientras se le trata con dignidad.\u00bb <\/p>\n

Por supuesto, otra opci\u00f3n complementaria es cultivar tus propias verduras.  DUG ha realizado numerosas investigaciones junto con la Escuela de Salud P\u00fablica de Colorado sobre los beneficios de la jardiner\u00eda comunitaria, en concreto. Las conclusiones de la
\n \u00abHuertos para cultivar comunidades sanas\u00bb<\/a>
\n<\/strong> iniciativa de investigaci\u00f3n comunitaria incluyen, entre otros beneficios, estos datos relacionados espec\u00edficamente con los art\u00edculos destacados en este post: <\/p>\n