{"id":6454,"date":"2012-08-17T00:00:00","date_gmt":"2012-08-17T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/capacitar-a-los-jovenes-alimentar-a-los-barrios-2\/"},"modified":"2025-03-21T22:06:35","modified_gmt":"2025-03-21T22:06:35","slug":"capacitar-a-los-jovenes-alimentar-a-los-barrios-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/capacitar-a-los-jovenes-alimentar-a-los-barrios-2\/","title":{"rendered":"Capacitar a los j\u00f3venes, alimentar a los barrios"},"content":{"rendered":"

Por Shawnee Adelson, Facilitadora de Educaci\u00f3n Juvenil<\/em><\/p>\n

Fairmont Elementary Youth Farmers’ Market, Foto de Heidi Oberman Los Mercados Agr\u00edcolas Juveniles han comenzado, \u00a1as\u00ed que vengan y apoyen los programas de jardiner\u00eda juvenil y compren algunos productos frescos y locales!<\/p>\n

Un mercado de j\u00f3venes agricultores (YFM) es una oportunidad educativa en la que los estudiantes de primaria tienen un lugar real para compartir sus conocimientos de ciencia, jardiner\u00eda y alimentaci\u00f3n sana, as\u00ed como la oportunidad de demostrar sus habilidades matem\u00e1ticas. Se llama as\u00ed porque muchos de los j\u00f3venes que trabajan en el mercado han cultivado los productos en el huerto de la escuela. Estos productos de huerta se complementan con otros cultivados localmente que pueden ser dif\u00edciles de cultivar en una parcela peque\u00f1a, como los melocotones de la vertiente occidental y el ma\u00edz dulce. La mayor\u00eda de los mercados se celebran en oto\u00f1o y despu\u00e9s de las clases para aprovechar los huertos productivos y una clientela natural de padres y profesores. Tambi\u00e9n se anima a los ciudadanos y transe\u00fantes a comprar en los mercados. Toda la recaudaci\u00f3n del mercado revierte directamente en los jardines.<\/p>\n

Los mercados de j\u00f3venes agricultores est\u00e1n coordinados por la Denver Youth Farmers’ Market Coalition, una asociaci\u00f3n entre Denver Urban Gardens y Slow Food Denver. A trav\u00e9s del programa de mercados agr\u00edcolas juveniles, los j\u00f3venes tienen la posibilidad de aprender a cultivar sus propios alimentos, aumentar su ingesta de productos frescos y sanos, y germinar el inter\u00e9s por compartir lo que est\u00e1n aprendiendo con la comunidad en general. Un YFM se centra en promover h\u00e1bitos alimentarios saludables, reforzar los estudios acad\u00e9micos tradicionales, como matem\u00e1ticas y ciencias, y desarrollar aptitudes para la vida como el servicio al cliente, la resoluci\u00f3n de conflictos y el esp\u00edritu empresarial. A menudo, un chef local utilizar\u00e1 los productos frescos para demostrar la preparaci\u00f3n de una comida sana. <\/p>\n

Mercado de J\u00f3venes Agricultores de Fairview Fairview Elementary, en el barrio de Sun Valley, lleva casi una d\u00e9cada celebrando un YFM. Este programa capacita a los j\u00f3venes de uno de los barrios m\u00e1s pobres de Denver d\u00e1ndoles la oportunidad de alimentar a su comunidad.  \u00abLa forma en que s\u00e9 que estamos ayudando a la gente es ayud\u00e1ndoles a comer alimentos sanos\u00bb, afirma Lucienne Ndautau, una alumna de quinto curso que participa en el mercado de Fairview Elementary este verano.<\/p>\n

Este a\u00f1o, el DUG tiene la suerte de asociarse con Wholesome Wave para ofrecer el programa de cupones de doble valor en algunos de los mercados de j\u00f3venes agricultores. El Programa de Cupones de Doble Valor (DVCP) duplica el valor de las prestaciones del SNAP (antes conocido como cupones para alimentos) gastadas en alimentos cultivados localmente. Por cada d\u00f3lar de prestaciones federales que un comprador gasta en el mercado, DVCP aporta un d\u00f3lar equivalente. La aplicaci\u00f3n del DVCP tiene el potencial de aumentar el consumo de productos sanos por parte de los miembros de la comunidad participantes y de apoyar la viabilidad de las peque\u00f1as y medianas explotaciones mediante la creaci\u00f3n de nuevas fuentes de ingresos. El DVCP genera est\u00edmulo econ\u00f3mico en las comunidades al mantener los fondos federales de prestaciones nutricionales dentro de las comunidades locales y regionales.<\/p>\n

Este ser\u00e1 el octavo a\u00f1o que la Coalici\u00f3n organiza YFM, y este a\u00f1o parece que contaremos con m\u00e1s de 30 escuelas y programas extraescolares que celebrar\u00e1n mercados. Algunos mercados ya han empezado, pero la mayor\u00eda se celebrar\u00e1n en septiembre y octubre. Para ver la lista completa de mercados, lugares y horarios, pulse aqu\u00ed<\/a><\/strong>. <\/p>\n

Como recurso para otras comunidades y nuevos centros escolares que deseen poner en marcha un programa de mercados agr\u00edcolas para j\u00f3venes, la Denver Youth Farmers’ Market Coalition ha creado un manual de buenas pr\u00e1cticas. Consulte la versi\u00f3n digital
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