{"id":6460,"date":"2014-04-14T00:00:00","date_gmt":"2014-04-14T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/comida-sana-para-todos-2\/"},"modified":"2025-03-21T22:06:36","modified_gmt":"2025-03-21T22:06:36","slug":"comida-sana-para-todos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/comida-sana-para-todos-2\/","title":{"rendered":"Comida sana para todos"},"content":{"rendered":"

Abbie Noriega, Coordinadora de Comunicaciones y Desarrollo de Denver Urban Gardens<\/em><\/p>\n

En Colorado, m\u00e1s de una de cada cuatro familias trabajadoras no dispone de alimentos suficientes para cubrir sus necesidades b\u00e1sicas.<\/strong> Es una estad\u00edstica sorprendente y desgarradora, sobre todo teniendo en cuenta el reciente \u00e9nfasis cultural en los alimentos frescos y locales. Incluso quienes tienen acceso a alimentos suficientes pueden no tener acceso a alimentos nutritivos. S\u00f3lo en la ciudad y el condado de Denver, m\u00e1s de 4.000 familias carecen de coche y viven en una zona sin tiendas de comestibles, lo que limita gravemente sus posibilidades de obtener alimentos frescos. <\/p>\n

Como comunidad, \u00bfc\u00f3mo podemos garantizar que cada uno de nuestros vecinos tenga un acceso fiable y asequible a alimentos nutritivos?<\/strong> Hay multitud de organizaciones nacionales y locales que trabajan en colaboraci\u00f3n con organismos p\u00fablicos y miembros de la comunidad en diversas estrategias para paliar el hambre y aumentar el acceso a alimentos sanos en Metro Denver. Un enfoque polifac\u00e9tico es clave para llegar a la gente de la forma m\u00e1s eficaz para su comunidad. Los cambios pol\u00edticos, las estrategias para todo el sistema y la colaboraci\u00f3n entre los proveedores de servicios son esenciales para ofrecer servicios y soluciones espec\u00edficas y sostenibles. Nuestros amigos de
\n Colorado sin hambre<\/strong>
\n<\/a> hacen un trabajo impresionante al actuar como un centro de informaci\u00f3n, servicios y recursos relacionados con el hambre en nuestro estado, y le animamos a visitar su sitio para una mirada en profundidad a los desaf\u00edos y los esfuerzos actuales en torno a este tema. <\/p>\n

Cultivando para el Proyecto Angel Heart en el huerto comunitario de Rosedale Los huertos comunitarios son una pieza del rompecabezas de la seguridad alimentaria, y pueden ser una herramienta poderosa e impulsada por la comunidad para aumentar las opciones de alimentos saludables para muchas personas, incluidos aquellos que no son jardineros activos. En una encuesta reciente, los jardineros comunitarios del DUG informaron de que, de media, cada parcela del huerto comunitario serv\u00eda a cuatro jardineros comunitarios activos. Al parecer, cada parcela tambi\u00e9n proporcion\u00f3 productos a una media de ocho personas que no eran jardineros activos. Esto significa que toda la red de 135 huertos comunitarios de DUG atiende a 12.000 jardineros comunitarios activos y a otras 24.000 personas que reciben productos frescos. Dado que la gran mayor\u00eda de los huertos comunitarios del DUG est\u00e1n situados en barrios en los que predominan los hogares con ingresos muy bajos, bajos o moderados, los huertos constituyen una importante fuente de alimentos para los residentes en riesgo de inseguridad alimentaria. Y el impacto es grande: los datos de nuestro proyecto anual de pesaje sugieren que los jardineros del DUG cultivan colectivamente m\u00e1s de 221 toneladas de alimentos cada temporada<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sabemos que, en promedio, los jardineros comunitarios de DUG donan aproximadamente el 10% de todos los productos que cultivan, y que en 2012 y 2013, los huertos comunitarios de nuestra red coordinaron programas de donaci\u00f3n de productos para al menos 41 despensas<\/strong> y organizaciones de asistencia alimentaria diferentes<\/strong>. Algunos ejemplos son el Rosedale Community Garden, donde los jardineros llevan a\u00f1os haciendo donaciones colectivas semanales a
\n Proyecto Coraz\u00f3n de \u00c1ngel<\/a>
\n<\/strong> durante a\u00f1os, y el West Washington Park Community Garden, que cultiv\u00f3 m\u00e1s de 3.000 libras de productos frescos y org\u00e1nicos para
\n Ministerios Urbanos de Denver<\/a>
\n<\/strong> (DenUm) solo en 2013. Estas asociaciones comunitarias no s\u00f3lo mejoran la seguridad alimentaria de las personas necesitadas, sino que refuerzan las conexiones entre los horticultores de la comunidad y capacitan a personas de todas las edades y procedencias para hacerse cargo del acceso a alimentos sanos en su propio barrio.<\/p>\n

Los jardineros de la comunidad DUG interesados en poner en marcha un programa de donaci\u00f3n de productos en su jard\u00edn deben ponerse en contacto con Emily Frost en emily@dug.org, o deben planear asistir a nuestro
\n Mesa Redonda de L\u00edderes de Jardines de Junio<\/strong>
\n<\/a>que se centrar\u00e1 exactamente en este tema. Los horticultores interesados en donar directamente a las despensas de sus barrios pueden ponerse en contacto con ellas a trav\u00e9s de la asociaci\u00f3n
\n Productos para despensas<\/strong>
\n<\/a> asociaci\u00f3n. <\/p>\n

Si desea conocer m\u00e1s formas de conocer y apoyar el acceso a alimentos saludables para todas las personas de Metro Denver, consulte los siguientes recursos, eventos e iniciativas: <\/strong><\/p>\n