{"id":6644,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/bhaji-de-col-sencillo\/"},"modified":"2025-03-21T22:06:55","modified_gmt":"2025-03-21T22:06:55","slug":"bhaji-de-col-sencillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/bhaji-de-col-sencillo\/","title":{"rendered":"Bhaji de col sencillo"},"content":{"rendered":"
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\"Fecha\"lunes, 16 de abril de 2012 a las 13:53<\/span><\/p>\n
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Raciones: 6<\/strong>
\nBhaji, en hindi, significa salteado de verduras con especias indias.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 cabeza de col, cortada en rodajas finas
\n1\/2 cebolla amarilla mediana, picada
\n3-5 dientes de ajo picados (\u00a1o m\u00e1s si lo desea!)
\n1-2 guindillas picantes (preferiblemente tailandesa)
\n1\/2 cucharadita de semillas de mostaza negra
\n1 1\/2 cucharadita de semillas de comino
\n1\/8 cucharadita de c\u00farcuma (m\u00e1s si le gusta que sea amarilla)
\n1\/4 cucharadita de chile rojo en polvo
\n2-3 hojas de curry (se pueden encontrar en tiendas indias, opcional)
\n2 cucharadas de aceite de oliva
\n4-5 ramitas de cilantro picado
\nSal y pimienta, al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\nCalentar el aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio. Una vez caliente, a\u00f1adir las semillas de mostaza y de comino. Cuando el comino empiece a reventar y las semillas de mostaza empiecen a ponerse ligeramente grises, a\u00f1adir la cebolla, el ajo, los chiles y las hojas de curry.
\nCuando la cebolla est\u00e9 transparente, a\u00f1ada la c\u00farcuma, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Subir el fuego a medio-alto
\nA\u00f1ada la col y sofr\u00edala durante 2-3 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que se empapar\u00e1. A\u00f1ada el cilantro, mezcle y sirva inmediatamente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Autor\"Jardines urbanos de Denver<\/a><\/span> |
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etiquetado
\n \"Etiqueta\"col<\/a>
\n<\/span>,
\n \"Etiqueta\"sin gluten<\/a>
\n<\/span>,
\n \"Etiqueta\"guarnici\u00f3n<\/a>
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\n \"Etiqueta\"vegano<\/a>
\n<\/span>,
\n \"Etiqueta\"vegetariano<\/a>
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