{"id":6952,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/crema-de-calabacin-para-untar-2\/"},"modified":"2025-03-21T22:07:38","modified_gmt":"2025-03-21T22:07:38","slug":"crema-de-calabacin-para-untar-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/crema-de-calabacin-para-untar-2\/","title":{"rendered":"Crema de calabac\u00edn para untar"},"content":{"rendered":"
\"Fecha\"lunes, 9 de abril de 2012 a las 2:21PM<\/span><\/p>\n
\n

Raciones: 6-8<\/strong>
\nIdeal para bocadillos como alternativa a la mayonesa, en galletas saladas o con verduras frescas.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong>
\n2 calabacines medianos (1\/2 libra)
\n1 cucharadita de estrag\u00f3n o vinagre de vino blanco
\n1 cucharadita de az\u00facar
\n1 cucharadita de sal
\n1\/4 taza de ramitas de perejil fresco envasado
\n1\/4 taza de cebollino fresco picado
\n1 (3 oz) paquete de queso crema, ablandado
\n1\/4 cucharadita de pimienta negra molida<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>
\nForrar un bol mediano con una estopilla de doble grosor. Ralle el calabac\u00edn sin pelar en la estopilla. Exprima el calabac\u00edn rallado muy ligeramente sobre el bol para extraer parte de la humedad del calabac\u00edn. Rociar con vinagre, az\u00facar y 1\/2 cucharadita de sal. Remover suavemente; tapar; reservar 1 hora. En el robot de cocina, con la cuchilla de picar, procesar el perejil y el cebollino hasta que queden picados muy finos. Junte los extremos de la estopilla; exprima el calabac\u00edn para escurrir todo el l\u00edquido posible. A\u00f1adir el calabac\u00edn escurrido al procesador; procesar hasta que quede suave. A\u00f1ada el queso crema ablandado, la 1\/2 cucharadita de sal restante y la pimienta. Procesar hasta que est\u00e9n bien mezclados. Presionar en un cuenco peque\u00f1o. Cubrir y refrigerar varias horas o toda la noche.<\/p>\n

Fuente<\/strong>
\nVida en el campo<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Autor\"Jardines urbanos de Denver<\/a><\/span> |
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etiquetado
\n \"Etiqueta\"aperitivo<\/a>
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\n \"Etiqueta\"sin gluten<\/a>
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\n \"Etiqueta\"hierbas<\/a>
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\n \"Etiqueta\"vegetariano<\/a>
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\n \"Etiqueta\"calabac\u00edn<\/a>
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