{"id":7557,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/empanadillas-de-calabacin\/"},"modified":"2025-03-21T22:08:34","modified_gmt":"2025-03-21T22:08:34","slug":"empanadillas-de-calabacin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/empanadillas-de-calabacin\/","title":{"rendered":"Empanadillas de calabac\u00edn"},"content":{"rendered":"
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\"Fecha\"lunes, 16 de abril de 2012 a las 3:03PM<\/span><\/div>\n
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\n modificar<\/a>
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\n organizar<\/a>
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\n publicar seguimiento<\/a>
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Porciones: 18 empanadillas<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Patties<\/em>
\n2 1\/2 tazas de calabac\u00edn rallado grueso (unos 3 calabacines medianos)
\n1 cucharadita de sal, dividida
\n1 huevo grande
\n1 yema de huevo grande
\n1\/2 taza (o m\u00e1s) de harina com\u00fan
\n1\/2 cucharadita de sal
\n1 taza de perejil italiano fresco picado
\n1\/2 taza de cebollas verdes picadas
\n1\/4 taza (aproximadamente) de aceite vegetal<\/p>\n

Salsa<\/em>
\n1 1\/2 taza de yogur natural
\nZumo de lim\u00f3n, un chorrito
\n1\/4 cucharadita de ajo finamente picado<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>
\nEchar los calabacines y la sal en un colador, dejar reposar 5 minutos. Exprima el exceso de l\u00edquido (o col\u00f3quelo en una toalla y esc\u00farralo); ponga los calabacines en un bol seco. Mezclar el huevo, la yema, la harina y la sal. Mezclar el perejil y la cebolla. Si la masa est\u00e1 muy h\u00fameda, a\u00f1adir m\u00e1s harina a cucharadas. Calentar 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sart\u00e9n grande a fuego medio. Por tandas, vierta la masa en la sart\u00e9n con cucharadas redondas. Fre\u00edr las hamburguesas hasta que est\u00e9n doradas, 5 minutos por cada lado, a\u00f1adiendo m\u00e1s aceite si es necesario. Pasar las hamburguesas a papel absorbente. Mezclar el yogur, el zumo de lim\u00f3n y el ajo. Servir como guarnici\u00f3n de las hamburguesas de calabac\u00edn.<\/p>\n

Fuente<\/strong>
\nLa cocina importa<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Autor\"Jardines urbanos de Denver<\/a><\/span> |
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etiquetado
\n \"Etiqueta\"guarnici\u00f3n<\/a>
\n<\/span>,
\n \"Etiqueta\"vegetariano<\/a>
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\n \"Etiqueta\"calabac\u00edn<\/a>
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