{"id":7561,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/linguine-con-cintas-de-zanahoria-y-mantequilla-de-limon-y-jengibre\/"},"modified":"2025-03-21T22:08:35","modified_gmt":"2025-03-21T22:08:35","slug":"linguine-con-cintas-de-zanahoria-y-mantequilla-de-limon-y-jengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/linguine-con-cintas-de-zanahoria-y-mantequilla-de-limon-y-jengibre\/","title":{"rendered":"Linguine con cintas de zanahoria y mantequilla de lim\u00f3n y jengibre"},"content":{"rendered":"
\"Fecha\"Jueves, Abril 12, 2012 a las 10:16AM<\/span><\/p>\n
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Raciones: 2-3<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong>
\n4 zanahorias largas y delgadas (unas 9 onzas en total), peladas
\n<\/span>1\/4 taza (1\/2 barrita) de mantequilla
\n<\/span>1 cucharada (compacta) de c\u00e1scara de lim\u00f3n finamente rallada
\n<\/span>1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
\n<\/span>2 pimientos amarillos o naranjas, cortados longitudinalmente en tiras de 1\/4 de pulgada
\n<\/span>8 onzas de linguini integral
\n<\/span>2\/3 taza de queso parmesano reci\u00e9n rallado
\n<\/span>1 1\/2 cucharadas de zumo de lim\u00f3n fresco<\/span><\/p>\n


\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

<\/span>Pele las zanahorias con un pelador de verduras y c\u00f3rtelas en tiras. Derretir la mantequilla en una sart\u00e9n grande a fuego medio. A\u00f1adir la piel de lim\u00f3n y el jengibre; remover 1 minuto. A\u00f1adir las zanahorias y los pimientos. Rehogar hasta que est\u00e9n tiernos, unos 5 minutos. Mientras tanto, cocer la pasta en una olla mediana de agua hirviendo con sal hasta que est\u00e9 tierna pero firme al morderla. Escurrir, reservando 1\/2 taza del l\u00edquido de cocci\u00f3n. A\u00f1ada la pasta, 1\/4 de taza del l\u00edquido de cocci\u00f3n reservado, el queso y el zumo de lim\u00f3n a la sart\u00e9n. Remover hasta que la salsa cubra la pasta, a\u00f1adiendo m\u00e1s l\u00edquido de cocci\u00f3n si se seca. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Sirve.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Autor\"Jardines urbanos de Denver<\/a><\/span> |
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etiquetado
\n \"Etiqueta\"zanahorias<\/a>
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\n \"Etiqueta\"plato principal<\/a>
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\n \"Etiqueta\"vegetariano<\/a>
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