{"id":7579,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev-dug.flywheelsites.com\/cazuela-facil-de-calabacines-con-queso\/"},"modified":"2025-03-21T22:08:38","modified_gmt":"2025-03-21T22:08:38","slug":"cazuela-facil-de-calabacines-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dug.org\/es\/cazuela-facil-de-calabacines-con-queso\/","title":{"rendered":"Cazuela f\u00e1cil de calabacines con queso"},"content":{"rendered":"
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\"Fecha\"lunes, 16 de abril de 2012 a las 3:09PM<\/span><\/div>\n
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Raciones: 4<\/strong>
\nCalabacines en una salsa cremosa de queso. Puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Un placer para los ni\u00f1os. S\u00edrvelo con pastel de carne de pavo o pollo al horno para una cena deliciosa, baja en grasas y muy nutritiva.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n2 calabacines grandes
\n1 taza de parmesano rallado
\n1 taza de mozzarella rallada baja en grasas (o queso blanco para pizza)
\n4 onzas, 1 taza o 1 bloque peque\u00f1o de queso crema bajo en grasa
\n2 cucharadas de aceite de oliva
\nSal y pimienta al gusto
\n1 cucharada de harina
\n1 cucharada de mantequilla
\n2 tazas de leche, tiene que ser al menos leche al 1%.
\n2 cucharaditas de nuez moscada<\/p>\n

Preparaci\u00f3n
\n<\/strong>Precalentar el horno a 325\u00b0F. Picar el calabac\u00edn en trozos del tama\u00f1o de un bocado. Calentar brevemente el aceite de oliva en una sart\u00e9n para calentarlo y a\u00f1adir el calabac\u00edn. Cocer a fuego fuerte, removiendo a menudo, hasta que el calabac\u00edn empiece a dorarse un poco (caramelizarse). Pasar los calabacines a una cazuela apta para el horno. Cortar el queso crema fr\u00edo en trozos peque\u00f1os y salpicar por encima. Espolvorear con los quesos rallados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n

En el microondas hacer la salsa blanca. Derrita la mantequilla e incorpore la harina y la nuez moscada, despu\u00e9s a\u00f1ada la leche y, si lo desea, sal y pimienta. Caliente la salsa a alta potencia durante 1 minuto y remu\u00e9vala en\u00e9rgicamente hasta que desaparezcan la mayor\u00eda de los grumos. Cali\u00e9ntelo durante cinco minutos m\u00e1s a potencia media, removiendo cada minuto aproximadamente. Sacar del microondas y seguir removiendo hasta que la mezcla parezca una crema parecida a la leche.<\/p>\n

Verter sobre el calabac\u00edn y el queso. Hornear durante 30 minutos. Dejar enfriar 15 minutos antes de servir.<\/p>\n

Nota<\/em>
\nSi no tienes estos tipos espec\u00edficos de queso, usa los que tengas y j\u00fantalos para hacer una taza y media. El queso bajo en grasa es lo mejor para que el guiso no salga grasiento y caldoso.<\/p>\n

Fuente<\/strong>
\nMeg Paccione<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Autor\"Jardines urbanos de Denver<\/a><\/span> |
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