植物物种标识牌

• 拉丁学名： Malus domestica

• 原产地：中亚

• 采收期：7-10 月

一种适应性强的乔木，在乔化砧上可生长至 35 英尺宽和高，也是世界上最广为人知和最常用的 水果之一。19 世纪，美国生长有 14,000 多种不同品种的苹果，时至今日仍在栽种的品种超 2,500 种。苹果的品种不同，用途也不一样，比如鲜食，加工成苹果派、醋、果酱和苹果酒。易 生火疫病和内蠹蛾。

• 拉丁学名： Aronia melanocarpa

• 原产地：北美东部

• 采收期：9-10 月

又名“北美沙果”，抗氧化剂含量为浆果类之最。可长成 4-8 英尺高和宽的大片灌木，果实呈深 紫色，秋季叶片变成炫目的红色。在生长期末期之前，黑果腺肋花楸的果子味道很涩，制成果酱 或糖浆味道最佳，但也可鲜食。最好一次性采收所有浆果。原产于北美洲，在科罗拉多州并非原 生。

• 拉丁学名： Pyrus pyrifolia

• 原产地：亚洲

• 采收期：7-9 月

中型乔木，在乔化砧上可生长至 25 英尺高。虽然亚洲梨在北美洲不太常见，但其果实相比欧洲 梨口感更脆。除火疫病外，不易生病虫害。和桃一样，亚洲梨开花早，必须种在春季气温凉爽的 地方，从而推迟花期，避免晚霜，并持续结果。宜鲜食或制作果酱；干品更美味。

• 拉丁学名： Rubus fruiticosus

• 原产地：所有温带地区

• 采收期：7-9 月

黑莓以某种形式原产于地球上几乎每个温带地区。它有着悠久的栽培历史。如今，黑莓能够在无 刺藤蔓上结出累累硕果，丹佛城市花园的食物森林中生长的黑莓就是如此。通常，黑莓需要搭建 某种样式的棚架才会生长茂盛，但一年内可以长高很多英尺。鲜食、烘干和制作果酱均风味极佳

• 拉丁学名： Rubus ursinus var loganobaccus

• 原产地：欧洲，栽培植物

• 采收期：7-8 月

与黑莓近缘。果实较大，略带红色。与黑莓拥有相同的蔓生习性，早熟，每年可长高数英尺。通 常需要搭建某种样式的棚架才能生长茂盛。果实既可鲜食，也可烘干或制作果酱。

• 拉丁学名： Prunus sect. microcerasus

• 原产地：东欧，北美繁育

• 采收期：7-8 月

欧李是选育计划中一种相对较新的产物，属于酸樱桃，具有灌丛习性。作为一种灌木，只能长至 6-8 英尺高和宽，结果早于乔木。具有近缘乔木的耐寒和抗病性，所结果实加工成果酱风味最佳，但也可鲜食。

• 拉丁学名： Ribes rubrum, Ribes nigra

• 原产地：北欧

• 采收期：6-8 月

穗醋栗属于耐寒灌木，高达 4-5 英尺，在阳光充足或半阴处皆生长茂盛。所结浆果呈小豌豆大小，宜鲜食或加工成果酱。红色穗醋栗和白色穗醋栗味道更甜，而黑穗醋栗则带有松香味，磨碎后散 发出松树的气味。蜡醋栗或金色醋栗等原产于科罗拉多州的品种不如驯化品种丰产。

• 拉丁学名： Sambucus nigra

• 原产地：欧洲

• 采收期：7-10 月初

接骨木莓生长速度快，属多茎灌木，在不管理的情况下可四下蔓延。整个季节开花，结黑紫色浆 果，循环采收。除浆果外，接骨木莓的各个部位均有毒，浆果煮熟后方能消化。虽然北美洲本土 也出产接骨木莓，但丹佛城市花园的食物森林中生长的大多为欧洲品种，这些品种多为入药之用 。果实可加工成药酒或糖浆。

• 拉丁学名： Pyrus communis

• 原产地：欧洲

• 采收期：7-10 月

中大型乔木，在乔化砧上最高可生长至 30 英尺。西洋梨的多样性和栽培史与苹果相似（已知品 种有 3000 种），但在美国不常被食用。果实可提前采收，后熟，这是防止动物捕食的一大优势 。易生火疫病。可鲜食，也可用于制作果酱，酿造甜苹果汁或含酒精的苹果酒。

• 拉丁学名： Prunus domestica

• 原产地：东欧和中亚

• 采收期：7-10 月初

大型灌木或中型乔木（25 英尺宽和高），生长速度快，无人管理的情况下可形成灌木丛。虽然欧 洲李拥有悠久的栽培史，但很多最美味的品种因果肉发软，难以运输，未在杂货店出售。在潮湿 气候环境下，欧洲李易生多种病虫害，但在科罗拉多州的气候环境下生长茂盛。宜鲜食，也可加 工成果酱或酿酒。

• 拉丁学名： Ribes uva-crispa

• 原产地：欧洲和西亚

• 采收期：7-8 月

耐寒性极强的灌木，高 4-5 英尺，在阳光充足或半阴处皆生长茂盛。虽然生长习性与穗醋栗类似 ，但醋栗带刺，所结果实为较大弹珠尺寸的浆果，味道可口，既可鲜食，也可烘干或制作果酱。 带刺加大了采收难度，但也可防止人以外的动物捕食。

• 拉丁学名： Corylus avellana, Corylus spp.

• 原产地：西欧

• 采收期：8-10 月

榛树是唯一几种能够在弗兰特山脉持续结果的坚果树之一，可长成多茎灌木或 12-15 英尺高的中 型乔木。丹佛城市花园的食物森林中栽种的榛树为精选品种，这些品种更加丰产，抗榛子东部枯 萎病害能力更强。榛子是健康脂肪和蛋白质的优质来源。坚果在脱去棕色干壳后既可鲜食，也可 加工成果酱。

• 拉丁学名： Lonicera caerulea

• 原产地：北美洲北部、欧洲和亚洲

• 采收期：6-8 月

蜜莓又名“蓝靛果”、“飞忍冬”等等，原产于地球北部大部分地区，但精选品种可以提高果实 产量。蜜莓是一种生长速度慢的灌木，高 3-4 英尺，耐极寒，在结果季早期产椭圆形蓝色浆果， 宜鲜食。不太耐受科罗拉多州充足的阳光照射，因而在其他长势良好的植物下方或背阴处生长茂 盛。

• 拉丁学名： Ribes × nidigrolaria

• 原产地：欧洲

• 采收期：6-8 月

黑醋栗是一种耐寒浆果植物，高 4-5 英尺，在阳光充足或半阴处皆生长茂盛。由黑加仑子与醋栗 杂交而成，基本保留了醋栗果的大小，但和穗醋栗一样无刺。特别适宜烘干和制作果酱。

• 拉丁学名： Ziziphus jujuba

• 原产地：中国北部

• 采收期：7-8 月

枣又名“红枣”或“大枣”，是一种营养丰富、药用价值高的食品，生长在与科罗拉多州气候相 似的地区。早期多刺，使其成为一种高度耐旱、抗病和抗虫害的乔木。高达 20 英尺，在阳光充 足和炎热气候条件下生长茂盛。直至近年，枣树才能耐受弗兰特山脉冬季的严寒，因而是适应气 候变化的实验品。

• 拉丁学名： Morus rubra

• 原产地：中东、亚洲、非洲和北美州

• 采收期：6-9 月

从进化角度来看，红果桑比大多数其他果树的历史更为古老，部分品种可达 40-50 英尺高。整个 季节长至开花结果，因而抗晚霜。鸟类喜食，桑果难以储存，在不鲜食的情况下更适宜制作果酱 。桑叶可食用，其他种类的红果桑是蚕的主要食物来源。

• 拉丁学名： Prunus persica

• 原产地：中国

• 采收期：7-9 月

高 15-25 英尺，新生桃树呈橙红色，寿命比其他果树短。桃树耐旱、耐热，树枝易折断。尽管桃 是科罗拉多州的一种标志性水果，但易受弗兰特山脉晚霜影响，必须种植在更凉爽的地方才能持 续结果。易生流胶病和桃蛀螟。宜鲜食和制作果酱。

• 拉丁学名： Diospyros virginiana x kaki

• 原产地：亚洲、北美洲

• 采收期：9-10 月

目前，丹佛城市花园的食物森林中栽种的唯一一种柿树为美洲柿与亚洲柿的“尼基塔的礼物”杂 交品种。它基本保留了亚洲品种的大小和味道，又具有美洲本土品种的耐寒性，树型更大，果实 更小。根据采收时间不同，果皮涩而果肉甜。果实后熟，但应尽量晚采。

• 拉丁学名： Amelanchier alnifolia

• 原产地：北美洲

• 采收期：6-7 月

桤叶唐棣是科罗拉多州版蓝莓，又名“唐棣”和“萨斯卡通莓”。野生唐棣沿小溪和河流生长， 但驯化品种更加丰产。桤叶唐棣广泛耐受各类气候条件。鸟类和野生动物喜食其浆果，可鲜食和 制作果酱。在科罗拉多州，桤叶唐棣经常作为景观植物，但食用前请务必辨别清楚。

• 拉丁学名： Prunus cerasus

• 原产地：东欧

• 采收期：7-8 月

酸樱桃属小型乔木，高达 10-20 英尺，比甜樱桃更加耐寒，在东欧文化中扮演重要角色。又名“ 酸”或“馅饼”樱桃，结果早。因酸度增加，与鲜食相比，更适宜制作果酱和烘干。相较于科罗 拉多州的很多其他果树，酸樱桃不易遭病虫害。