martes, 25 de enero de 2011 a las 12:14PM
Granja comunitaria DeLaney
CSA, o agricultura apoyada por la comunidad, es una palabra de moda que estamos escuchando mucho en estos días. A menudo se ofrece como solución a muchos de los problemas del sistema alimentario de nuestro país: productos que recorren cientos o miles de kilómetros antes de llegar al consumidor, alimentos cultivados con pesticidas, herbicidas u hormonas, alimentos modificados genéticamente, prácticas de cultivo destructivas para el medio ambiente, etc. La agricultura apoyada por la comunidad es un modelo agrícola en el que el agricultor y el consumidor comparten los riesgos y los beneficios de la explotación. En la práctica, esto significa que usted paga una cantidad fija por adelantado, que ayuda al agricultor a cubrir los costes de producción. A cambio, recibirás porciones de productos de la granja recién cosechados (normalmente una vez a la semana) durante toda la temporada de cultivo. Algunas CSA recogen los productos en la granja, otras los entregan directamente en la puerta y otras tienen puntos de recogida en la ciudad. La mayoría de las CSA son granjas más pequeñas que cultivan una gran variedad de productos y utilizan prácticas de cultivo ecológicas.
Las CSA son una forma maravillosa de satisfacer su deseo de productos frescos, ecológicos y cultivados localmente, y una forma estupenda de apoyar a sus agricultores locales. También es una forma estupenda de comer según la temporada y probar nuevos alimentos y recetas. Sin embargo, formar parte de una comunidad agrícola conlleva algunos retos. El clima, las plagas y otros factores que escapan al control del agricultor pueden significar menores rendimientos o cosechas dañadas, y eso se traduce en una menor cuota para el consumidor. No ser capaz de predecir cantidades o variedades significa que puedes acabar con un montón de algo que no estás seguro de cómo usar, o que no te gusta.
Este vídeo, en el que aparecen Gary Brever, de Ploughshare Farm, Kate Stout, de North Creek Community Farm, y Margaret Marshall, de Featherstone Farm, resume muy bien lo que puedes esperar como miembro de una CSA:
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que incluye una entrevista con Faatma Mehrmanesh, Coordinadora de Operaciones de la Granja Comunitaria DeLaney de DUG. DeLaney Community Farm es el proyecto de agricultura con apoyo comunitario de Denver Urban Gardens en Aurora. DeLaney se diferencia de otras CSA en que sus operaciones se centran en torno a una misión que incluye proporcionar alimentos sanos y producidos localmente a personas de todos los niveles económicos, incluida la ayuda a poblaciones con dificultades para mejorar su nutrición y su acceso a alimentos sanos.
El programa Community Partner Share de DeLaney proporciona productos frescos y orgánicos a organizaciones sin ánimo de lucro asociadas como Project Angel Heart y The Gathering Place, y el programa WIC (Mujeres, Bebés y Niños) de DeLaney permite a los clientes de WIC trabajar con el personal durante una hora a cambio de una porción de productos recién cosechados. Para mantener los costes bajos, DeLaney cuenta con una plantilla reducida y voluntarios que le ayudan en el día a día. Para obtener más información sobre DeLaney Community Farm, haga clic en
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. Para hacer una donación segura en línea al Fondo de Socios de la Granja Comunitaria DeLaney, haga clic en
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