Ingredientes
4cabezas de brécol
1 zanahoria
2 oz de semillas de girasol
4 oz de bok choy o col rizada
1 lata de mandarinas

Aderezo
2cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de tamari/salsa de soja baja en sodio
1 diente de ajo
1 cucharada de jengibre rallado

Preparación
Cortar el brécol en trozos del tamaño de un bocado y escaldarlo en agua caliente con sal y, a continuación, pasarlo por agua fría. Rallar la zanahoria y cortar en juliana el bok choy (o la col). Mezclar con el brócoli. Escurrir el líquido de las naranjas y mezclarlo con las verduras y las pipas de girasol.

Lección gratuita
Botánica de las bolsas de la compra

Fuente
Corey Ferguson