Ensalada de calabacín crudo

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Ingredientes
1 calabacín
Llovizna de aceite de oliva
Llovizna de vinagre balsámico
1/2 diente de ajo
Sal y pimienta, al gusto

Preparación
Cortar el calabacín en rodajas muy finas, esto se puede hacer con un pelapatatas. Añadir una mezcla de aceite, vinagre balsámico y un poco de ajo picado. Tapar y dejar marinar durante una hora antes de servir.

Fuente:
Chef Jonathan Arthur