Raciones: 4

Ingredientes
1 taza de yogur de vainilla desnatado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza preparada
6 tazas de espinacas frescas, lavadas y listas para servir
1/4 taza de cebolla roja en rodajas
1/2 manzana en rodajas
1 naranja, pelada y cortada en dados

Preparación
Mezcle los cuatro primeros ingredientes en un bol grande. Añada el resto de los ingredientes, mezcle y sirva inmediatamente o deje enfriar hasta una hora antes de servir.