Intro to Fermented Vegetables
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[Español abajo]
Turn your garden or farmers market haul into flavorful, probiotic-rich creations with the art of fermentation! In this hands-on two-hour workshop, you’ll gain the confidence to make your own sauerkraut, sour pickles, and fermented sauces from scratch. Learn essential safety and sanitation practices, explore the science behind vegetable fermentation, and discover different applications through a simple and delicious spiced kraut recipe. Plus, we’ll cover what to expect as your ferment ages, its shelf life, and creative ways to use fermented vegetables in your meals.
DUG’s Pay What You Can policy ensures our workshops are accessible to all. A minimum fee secures your spot, while the suggested price covers the true cost of the workshop. For no-cost registration, email [email protected] — no one will be turned away for lack of funds.
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Introducción a las verduras fermentadas
¡Convierta su jardín o compra del mercado agrícola en creaciones sabrosas y llenas de probióticos con el arte de la fermentación! En este taller de dos horas con mano en obra, obtendrá la confianza necesaria para preparar su propio kraut, encurtidos agrios y salsas fermentadas caseras. Aprendan prácticas esenciales de seguridad e higienización, explorarán la ciencia detrás de la fermentación de vegetales y descubran diferentes aplicaciones a través de una receta sencilla y deliciosa de kraut picante. Además, cubriremos qué esperar a medida que envejece el fermento, su duración de vida, y formas creativas de utilizar vegetales fermentados en sus comidas.
La política de “Paga lo que puedas” de DUG garantiza que nuestros talleres sean accesibles para todos. Una cuota mínima asegura tu plaza, mientras que el precio sugerido cubre el coste real del taller. Para inscribirte sin pagar, envía un correo electrónico a [email protected]-no se rechazará a nadie por falta de fondos.
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