Coles en la Granja Comunitaria DeLaney de DUG La comida es parte integrante de la experiencia humana. Más allá de su papel crucial como fuente de nutrición y energía, la comida forma parte de casi todo lo que hacemos: nos reconforta y nos une. En nuestra vida cotidiana, y especialmente en un huerto comunitario, los alimentos y la comunidad están entrelazados a todos los niveles. Trabajamos para crear y compartir alimentos con nuestros vecinos, nos compadecemos cuando las cosechas fracasan y lo celebramos con fiestas de la cosecha y comidas populares.
Dado el carácter cotidiano y fundamental de la alimentación, resulta sorprendente pensar que hay miembros de nuestra comunidad que no tienen suficiente para comer. De hecho, Hunger Free Colorado calcula que 815.000 habitantes de Colorado corren el riesgo de pasar hambre. Además, más del 25% de las familias trabajadoras de Colorado no disponen de alimentos suficientes para cubrir sus necesidades básicas, y Colorado registra la tasa de pobreza infantil de más rápido crecimiento del país.
En la serie de Underground News sobre el hambre, exploraremos lo que significa pasar hambre en la tierra de la abundancia, los retos individuales y sistémicos que conducen a la inseguridad alimentaria de las familias trabajadoras, y el papel que desempeñan los huertos comunitarios en la mejora de la seguridad comunitaria y la mitigación del hambre en los barrios.
Empezamos esta serie con una nota positiva: el anuncio de una nueva iniciativa para conectar las despensas de alimentos con los huertos. En respuesta a la creciente demanda en las despensas de alimentos de la comunidad, varias organizaciones locales se han unido para crear Produce for Pantries. Denver Urban Gardens se une a Cooking Matters, Grow Local Colorado, Slow Food Denver, Plant a Row for The Hungry, Livewell Colorado, Food Bank of the Rockies, Metro CareRing, Yardharvest y St. John’s Cathedral para conectar las despensas de alimentos con los huertos escolares, los huertos comunitarios y los huertos domésticos de sus barrios para proporcionar alimentos saludables cultivados localmente y educación nutricional a los necesitados. A través de Yardharvest, las despensas de alimentos también estarán conectadas con la fruta recogida de los árboles de los residentes que tengan un excedente que quieran donar.
Hasta la fecha, veintitrés despensas de la zona de Denver participan como centros piloto para 2012. El DUG, junto con nuestros socios de Slow Food Denver, está corriendo la voz entre los hortelanos de nuestras escuelas y huertos comunitarios de barrio, y el equipo de Produce for Pantries está llegando a los hortelanos domésticos a través de una campaña en los medios de comunicación. Además de recibir productos frescos, las despensas recibirán recetas bilingües fáciles y nutritivas para acompañar los productos, información sobre la manipulación y el almacenamiento seguros de los productos frescos, así como clases de cocina in situ.
Produce for Pantries es una asociación natural que adopta un enfoque comunitario de la seguridad alimentaria, garantizando que ningún producto se desperdicie y que los que tienen comida de sobra puedan ir directamente a quienes más la necesitan en su comunidad. Denver Urban Gardens agradece a sus socios su crucial labor en la lucha contra el hambre, así como a los miles de horticultores del área de Denver que donan más de 30 toneladas de productos cada año.
Los jardineros comunitarios deben ponerse en contacto con nosotros para saber cómo pueden participar, y los jardineros domésticos pueden enviar un correo electrónico a produceforpantries@gmail.com a ponerse en contacto con la despensa de alimentos participante más cercana. Los residentes con árboles frutales pueden cosechar con
Cosecha en el jardín
para donar la fruta sobrante a las despensas cercanas.
