Sopa de tomate fría Chica

Raciones: 3-4

Ingredientes
2 tomates cortados en dados
1 pepino, cortado en dados
1 pimiento, cortado en dados
46 oz, o 1 lata grande de zumo de tomate o de verduras

Preparación
Triturar el tomate cortado en dados en un bol o pasarlo ligeramente por la batidora si se desea). Añadir el pepino cortado en dados y el pimiento cortado en dados al bol. Verter el zumo de tomate o de verduras y remover. Enfriar durante 20-30 minutos en el frigorífico. Si el zumo ya está frío, sírvalo inmediatamente. Servir con pan o galletas integrales o sin gluten.

Fuente
Brote