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Puesta a punto del huerto

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Viernes, Octubre 19, 2012 a las 1:27PM

Por Judy Elliott, Especialista Superior en Educación

El otoño es una estación de contrastes dramáticos: la transición de la exuberancia de los calabacines gigantes que parecen escapar a nuestra atención a pesar de la búsqueda cuidadosa, los tomates que siempre maduran todos a la vez y abruman nuestras capacidades de procesamiento, y los días que pueden mostrar 30 grados o más de oscilaciones de temperatura entre la mañana y la tarde. Con la disminución de las horas de luz diurna, las plantas tardan más en madurar, enfermedades típicas como el “oídio” se apoderan de calabazas, zapallos y pepinos y empezamos a abrazar los ritmos del huerto que propician un tiempo de descanso. El otoño es una época para que los jardineros contemplen, planifiquen, conserven la cosecha, preparen la tierra y celebren los pequeños pasos en el camino del aprendizaje.

Para dar por terminado el año en tu huerto, sigue los pasos que se indican a continuación, empezando cuando los cultivos aún estén en el suelo.

Hacer un mapa

  • Anote dónde se plantó todo, incluyendo las cantidades de plantas utilizadas, señalando las variedades que dieron buenos resultados, qué insectos y/o enfermedades supusieron un reto.
  • -Anote también las plantaciones sucesivas: qué cultivos de principios de temporada se sustituyeron por cultivos amantes del calor, las fechas de cosecha y los acolchados utilizados.

Plan de rotación de cultivos

  • En este principio básico de la jardinería ecológica, las hortalizas de la misma “familia” se cultivan cada año en un lugar diferente del huerto para evitar la acumulación de enfermedades del suelo y problemas de insectos. Es especialmente importante practicar una rotación de cultivos de dos a tres años para los miembros de la familia de las solanáceas (tomates, patatas, pimientos y berenjenas).

Limpiar todas las camas del jardín

  • Desentierre todos los cultivos anuales y elimine las variedades infestadas de enfermedades y/o insectos (no las utilice en la pila de compost). Los cultivos que permanecen en el jardín se convierten en lugares de hibernación para los insectos plaga.
  • Asegúrese de que los perímetros y pasillos que rodean las zonas ajardinadas están libres de malas hierbas.

Cavar la tierra en todas las camas del jardín

  • Remueve la tierra, desentierra las hojas picadas (intenta cortarlas para que no se apelmacen) y añade medio centímetro de compost al remover la tierra.

Plantar cultivos de cobertura

  • A finales de septiembre, o la primera semana de octubre, planta centeno de invierno y veza peluda, rastrillando ligeramente las semillas en el suelo, apisonando con una azada, cubriendo con una capa de paja libre de malas hierbas u hojas picadas y regando bien.

Ponga en marcha o actualice su pila de compost

  • Todo el material de jardinería de final de temporada que esté libre de insectos y/o enfermedades puede picarse en trozos de uno o dos centímetros e incorporarse a la pila de compost.
  • Más información sobre el compostaje
    aquí
    .

Limpiar y guardar todas las herramientas de jardinería

  • Frote todas las herramientas para eliminar la suciedad y séquelas bien
  • Utilice un cepillo de alambre o papel de lija para eliminar el óxido
  • Utiliza una ligera capa de aceite vegetal para evitar que se oxide de nuevo

Retire todas las estructuras del jardín y los materiales de enmienda

  • Todas las vallas para tomates, jaulas y estructuras de soporte secundarias deben retirarse de las parcelas de los huertos comunitarios.
  • Las hojas pueden segarse o picarse, introducirse en el suelo o esparcirse por encima como un ligero mantillo. No está permitido almacenar bolsas de hojas en las parcelas de los huertos comunitarios.

Pedir catálogos de jardinería

  • Comience a soñar y planificar la primavera encargando catálogos de jardinería.
  • Si participa en el programa de semillas y trasplantes gratuitos de DUG, asegúrese de solicitarlo antes del 1 de febrero.

Celebra cada cosa nueva que hayas aprendido

  • Comparte tu sabiduría con tus amigos, devolviendo más de lo que cosechas. Los mejores jardineros son como un abono rico, que abraza a las comunidades y crece lentamente con la estación.

En el jardín y en el aula

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FechaViernes, Octubre 19, 2012 a las 3:06PM

Por Shawnee Adelson, Facilitadora de Educación Juvenil

Durante más de diez años, Denver Urban Gardens ha recibido financiación del
Programa integrado de educación nutricional
(INEP) para llevar a cabo un programa de educación nutricional basado en huertos en algunas aulas de primaria seleccionadas. Cada semana un educador del DUG dirige una clase de una hora con la ayuda de mentores voluntarios de nuestro
Programa Conectando Generaciones
. Dado que los objetivos de nuestro programa han sido aumentar los conocimientos sobre nutrición, las preferencias por las frutas y hortalizas y el consumo de frutas y hortalizas, nos entusiasmó ver un reciente estudio publicado en HortTechnology en el que se constata que la participación en un programa de educación nutricional conduce a un aumento de los conocimientos sobre nutrición. Sin embargo, en los programas de jardinería se documentaron principalmente cambios positivos de actitud (por ejemplo, mayor preferencia por la fruta y la verdura) y de comportamiento (por ejemplo, mayor consumo de fruta o verdura). En resumen, la educación práctica en jardinería y nutrición funciona.

Esta información no es nueva para DUG, sino que refuerza nuestro enfoque de la educación de los jóvenes. Nuestro programa en el aula incluye una encuesta previa y posterior para evaluar las repercusiones del programa. A través de nuestras encuestas, cada año vemos que nuestros alumnos cambian sus preferencias de comida basura por frutas y verduras.

Una forma de hacerlo es enseñando los fundamentos de la preparación de tentempiés saludables, utilizando productos culturalmente apropiados y recetas fáciles de repetir en casa. Además, los mensajes coherentes sobre alimentación sana y vida activa, modelados por los educadores del DUG, los profesores y los mentores de Connecting Generation a lo largo del año, refuerzan los conceptos que les permiten instituir pequeños pasos hacia el cambio. Los alumnos también tienen la oportunidad de cultivar hortalizas en el aula bajo las luces y, con el tiempo, en el huerto escolar.

El creciente número de solicitudes que recibimos para ofrecer este programa a otras escuelas también refleja el éxito del programa. Para satisfacer esta demanda y apoyar mejor a los educadores que quieren integrar la jardinería y la nutrición en sus aulas, nuestras lecciones son
descargar gratis
y ofrecemos la
Ayudar a los niños a estar sanos
serie de talleres. Estos talleres permiten al personal del DUG impartir lecciones de nutrición y jardinería apropiadas para cada estación, reforzadas con técnicas prácticas que integran el aula y el huerto. El último taller de la temporada
Lombricompostaje en el aula y exploración de mi plato
es el 25 de octubre, de 5:00 a 7:00 pm en la Escuela Primaria Mitchell.

Además de nuestras lecciones descargables y talleres para educadores, este año estamos poniendo a prueba una nueva estrategia para nuestro programa en el aula, que se alineará con el enfoque de formación de formadores de nuestra organización y nos permitirá llegar a más escuelas. Estamos pasando de un modelo en el que un educador del DUG actúa como profesor invitado a co-facilitar las lecciones con el profesor de la clase a lo largo del año. Esto permitirá que el profesor se sienta completamente cómodo enseñando las lecciones en años futuros y permitirá al educador del DUG pasar a nuevas escuelas que deseen formación.

Los centros se eligen en función de su compromiso de utilizar el huerto como herramienta educativa para enseñar a llevar una vida sana (y otras materias como ciencias y alfabetización) y del número de alumnos que reúnen los requisitos para recibir almuerzos gratuitos o a precio reducido. También evaluamos el compromiso y la capacidad de los profesores para seguir impartiendo lecciones de nutrición basadas en el huerto en años futuros sin la ayuda directa de un educador del DUG. No obstante, seguiremos proporcionando mentores de Conectar Generaciones para apoyar a estudiantes y profesores. Las escuelas con las que estamos trabajando para el año escolar 2012-13 son Fairview Elementary, Maxwell Elementary y Swansea Elementary. Todas estas escuelas tienen más de un 90% de alumnos que reúnen los requisitos para recibir almuerzos gratuitos o a precio reducido.

Aunque Colorado es el estado menos obeso de la nación, las estadísticas más recientes muestran que los niños de Colorado ocupan el puesto 22 entre los más obesos del país. Esto se ve agravado por el hecho de que tenemos la segunda tasa más rápida de crecimiento del número de niños obesos. En medio de estos desalentadores resultados de la investigación, el DUG se siente alentado por el entusiasmo de nuestros jóvenes, los éxitos de nuestros programas y las pruebas estadísticas de que vamos por el buen camino para influir positivamente en los hábitos alimentarios. Cada semana nuestros alumnos nos recuerdan este impacto con su afán por una merienda sana y una lección de nutrición.

Líder de jardinería

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FechaMiércoles, Octubre 24, 2012 a las 11:11AM

Por Emily Frost, Coordinadora de Eventos y Líder de Jardines

Reuben Gregory tiene un gran corazón y un pulgar verde. Durante el último año y medio, ha ejercido de jefe de jardinería en el Jardín Comunitario Golfer’s Way. Golfer’s Way es un complejo de apartamentos gestionado por Northeast Denver Housing, que proporciona vivienda permanente a unas 40 personas con necesidades especiales que anteriormente no tenían hogar. Esta comunidad emplea un modelo cuyo objetivo es apoyar a los residentes en su camino hacia la autosuficiencia. Reuben trabaja como gestor de casos para los residentes, lo que incluye gestionar la despensa de alimentos in situ, así como trabajar la tierra en las camas de atrás.

Hace año y medio, cuando Rubén se enteró de que había un huerto, no tardó en ponerse manos a la obra. DUG consiguió que Reuben recibiera trasplantes gratuitos a mitad del periodo vegetativo. Cuando Reuben pasaba el tiempo en el jardín, los residentes se paraban a mirar y expresaban su preocupación porque “perdía el tiempo”. Sus dudas eran fundadas. Muchos de los residentes de Golfer’s Way habían visto a gente bienintencionada ir y venir del jardín, pero nadie -y, por tanto, ningún jardín- duraba más de una temporada. En una comunidad de personas acostumbradas a la transitoriedad como medio de supervivencia, con una financiación sólo ocasional en una economía difícil para mantener gestores de casos constantes, que un huerto fuera responsabilidad de una sola persona podría haber significado el fracaso desde el principio. Pero Rubén tenía una visión diferente, y por eso siguió apareciendo.

Los residentes, comprensiblemente escépticos, venían, miraban y dudaban, pero mientras lo hacían iban conociendo mejor a Rubén y compartiendo más sobre sí mismos. Un hombre comentó que, aunque había crecido en una granja, hacía treinta y tantos años que no cultivaba un huerto. Le invitaron a coger una paleta. Hubo momentos en que los vecinos recordaron sus comidas favoritas. Poco a poco, las malas hierbas fueron sustituidas por tomates, pimientos y caléndulas, y el jardín empezó a tomar forma. El pequeño terreno situado detrás del edificio donde crecían las verduras se convirtió en un punto de encuentro para que los residentes se relacionaran con sus vecinos. Al final de la temporada, un puñado de residentes había empezado incluso a participar en el cuidado del espacio.

Esta temporada, Reuben ha contado con la ayuda constante de unos cinco residentes que se han apropiado tanto del huerto que el año que viene tendrán la oportunidad de mantener parcelas personales. Los hortelanos que actualmente cuidan del espacio aprecian que los productos sean comunitarios y han observado que hay mucho para repartir y compartir, por lo que agradecen que sus vecinos se ayuden. La próxima temporada seguirá habiendo un importante espacio comunitario en el que se cultivarán productos para cualquier residente que lo desee. Estas zonas comunes también seguirán proporcionando productos frescos para complementar el banco de alimentos de los residentes. ¿Las verduras que se van más rápido? Coles, patatas y zanahorias, que se plantarán en abundancia la próxima primavera.

El próximo proyecto de Reuben consiste en dar nueva vida a otro huerto comunitario de Northeast Denver Housing, situado en la 30 y Lafayette. Su compromiso de presentarse constantemente e invitar a la gente a participar de la forma que les parezca más cómoda refleja la creencia de DUG de que los huertos comunitarios tienen más éxito cuando las personas se unen para apropiarse de un espacio y, al hacerlo, de los frutos que inevitablemente crecen en él.


Haga clic aquí
para obtener más información sobre nuestro Programa de Semillas y Trasplantes Gratuitos que ayudó a Golfers’ Way Community Garden, y sobre cómo puede recibir semillas y plantas gratuitas.

Voluntarios destacados: Chef Corey Ferguson

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Fechamiércoles, 24 de octubre de 2012 a las 13:37

Por Lauren Christensen, Coordinadora de Divulgación y Voluntariado

Corey Ferguson, el voluntario destacado de esta temporada, ha sido de un valor incalculable para Denver Urban Gardens en su servicio y dedicación a educar a los estudiantes de la Escuela Primaria Fairview sobre nutrición, alimentación saludable y cocina. Ferguson facilita demostraciones de cocina saludable, desde la elaboración de una receta que demuestre los objetivos de la lección del día y muestre a los alumnos ingredientes nuevos e interesantes hasta la presentación de la demostración de cocina propiamente dicha a los alumnos. Afirma: “Lo que más me gusta de colaborar con Denver Urban Gardens es ser testigo del crecimiento de los niños a los que ayudo a educar. Los niños que nunca comen verduras se animan a comerlas y a saber de dónde viene su comida. Educar a los jóvenes significa mucho para el futuro de este planeta y ha sido muy gratificante. Me encanta poder compartir mis conocimientos de alimentación y nutrición con la comunidad”.

Convencido de que el sistema alimentario industrial necesita un cambio inmediato, Ferguson aprovecha esta oportunidad para abogar por un sistema alimentario más sostenible para el medio ambiente, la salud y la comunidad a través de la educación y la acción. Cuando le preguntamos qué más le gusta de formar parte de Denver Urban Gardens, Corey dijo trabajar con gente increíble y apasionada, ayudar a crear un sistema alimentario más sostenible, cuidar la tierra y el crecimiento personal. DUG agradece a los maravillosos voluntarios, como Corey, todo el trabajo que realizan.

Acceso a los alimentos y agricultura en el país y en el extranjero

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Fechamiércoles, 24 de octubre de 2012 a las 3:09PM

Por Heather DeLong, Coordinadora de Programas y Divulgación de la Granja Comunitaria DeLaney de DUG



Cosecha de coles
Hace casi siete años llegué a Denver Urban Gardens como directora de la granja comunitaria DeLaney, después de haber vivido y trabajado en Mauritania (África Occidental) durante tres años y medio como agente de extensión agroforestal del Cuerpo de Paz de Estados Unidos. Como responsable de la granja DUG, recuerdo la emoción de tener la oportunidad de gestionar una granja CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad), además de dirigir programas comunitarios para comunidades desfavorecidas. Programas como
WIC en DeLaney
(Women Infants Children),
Acciones de socios comunitarios
y el Programa Agrícola para Refugiados Bantúes Somalíes (2006-2009) me han permitido profundizar mi compromiso con la labor de acceso a alimentos sanos y seguridad alimentaria para personas de todos los niveles socioeconómicos.

DUG ha sido fundamental para apoyar mis ideas y esfuerzos por continuar la labor de reforzar la seguridad alimentaria local, reconociendo al mismo tiempo la importancia de los sistemas alimentarios regionales y mundiales. Utilizando el trabajo líder de la industria, que DUG ha fomentado y me ha permitido ampliar, creo que existe la responsabilidad social de que este conocimiento se comparta libremente dentro de la comunidad global. Esto, a su vez, me llevó a investigar organizaciones como
CNFA
(antes conocida como Citizens Network for Foreign Affairs) para seguir difundiendo conocimientos a escala mundial. La misión de la CNFA es estimular el crecimiento económico y mejorar los medios de subsistencia rurales en el mundo en desarrollo potenciando el sector privado.

En agosto de este año se presentó la oportunidad de trabajar con la CNFA como especialista en gestión de cooperativas en su programa FTF en Mozambique, África meridional.
De agricultor a agricultor
(FTF) en Mozambique, en el sur de África. Con la flexibilidad y el apoyo que DUG me proporcionó, pude fomentar los valores organizativos de DUG, así como los míos propios, con los del programa FTF en lugar del período más ajetreado de la temporada agrícola de DeLaney.

La CNFA se basa en el principio de que capacitar económicamente a las personas les da las herramientas y la confianza que necesitan para cambiar sus vidas. Para lograrlo, la CNFA emplea un enfoque orientado al mercado que se centra en reforzar las cadenas de valor para que los agricultores y otras empresas agrícolas puedan acceder a mercados de alto valor y competir en ellos, obtener más beneficios y reinvertir en sus negocios.

El FTF está financiado por la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) como parte del programa estadounidense de ayuda exterior. Estos fondos proceden del programa Alimentos para la Paz, autorizado por la Ley Agrícola estadounidense. El programa se basa en la experiencia de voluntarios de explotaciones agrícolas, universidades, cooperativas y empresas agrícolas privadas de Estados Unidos para proporcionar asistencia técnica a corto plazo. Esta labor cuenta con el apoyo a largo plazo de personal de la CNFA altamente informado y cualificado en los países en los que trabaja.

Durante mi estancia en la provincia mozambiqueña de Sofala, en colaboración con la Asociación de Agricultores de la pequeña comunidad de Nhabirira, trabajé con treinta y tres agricultores (veintidós hombres y once mujeres). Este grupo de agricultores está compuesto por personas amables, humildes y acogedoras, que han comunicado que no sólo quieren mejorar sus vidas individuales, sino también mejorar sus comunidades. Para hacer realidad estos objetivos, en 2006 se concretó la teoría de la agricultura organizada mediante la formación de una asociación formal de agricultores. Rosita Farnela, miembro de esta asociación desde hace 50 años, lo resumió bien con la siguiente afirmación:

La razón de ser de la asociación es unirse y trabajar juntos. Estoy contento de que ahora podamos trabajar, somos propietarios de campos y tenemos parcelas individuales, pero la razón principal es unirnos… las cosas han cambiado desde que nos unimos a la Asociación. Ahora puedo pagar las tasas escolares de mis nietos y las del hospital.

Así lo corrobora la CNFA:

Las asociaciones de agricultores, en todo el mundo, tienen el potencial de beneficiar enormemente a sus miembros. Por desgracia, con el tiempo pueden estancarse o verse afectadas por la mala gestión, la pérdida de interés o el desvío de la misión. Afortunadamente, la recién organizada Associação Nhabirira de Gorongosa está bien organizada y es optimista y enérgica. Sus miembros han visto beneficios reales desde su fundación en 2006 y el consejo de administración reconoce que este es el momento ideal para mejorar las mejores prácticas de sus asociaciones y aprender más sobre el crecimiento cooperativo sostenible y saludable.

Para seguir profundizando en el éxito de los agricultores hasta la fecha, pasé la primera semana facilitando conversaciones guiadas para ampliar mis conocimientos sobre los agricultores y sus prácticas agrícolas. Con estos conocimientos pude empezar a formular e instanciar futuros flujos de trabajo. Se trataron temas como los cultivos, la calidad del suelo, la gestión de plagas y enfermedades, el acceso y la disponibilidad de agua, la economía, las limitaciones del mercado y la adquisición y el mantenimiento de equipos. Aunque existen retos únicos, hay una clara oportunidad en el intercambio de ideas. Las ideas pueden interpretarse para ajustarse a las necesidades de una comunidad única, y luego integrarse en la cultura y la comunidad, trabajando hacia un éxito singular.



Encuentro con agricultores
La semana siguiente se centró en ofrecer presentaciones interactivas sobre los siguientes temas de Desarrollo Cooperativo y Comunitario: Evaluación de la Comunidad y la Asociación, Priorización de Problemas, Soluciones por Prioridades, Valores Cooperativos/Características Comunes/Principios, y Pasos para el Desarrollo de la Cooperativa.

Los agricultores acogieron con satisfacción la conversación y participaron en ella, comunicando que su ejecución única de las ideas de desarrollo cooperativo podría favorecer su éxito. Estaban entusiasmados con la idea de poner en práctica muchas ideas de gestión en su Asociación y en la comunidad en general, donde la comunidad se da cuenta de qué modelos e ideas funcionan realmente mejor para ellos.

La CNFA ha demostrado ser una organización de categoría mundial que sigue siendo un programa impulsado por la demanda, en el que los agricultores solicitan voluntarios que se centren en el desarrollo de capacidades, para mejorar los conocimientos, con el fin de alcanzar sus propios objetivos. Integrar mi enfoque con los de DUG y CNFA resultó ser una combinación ideal para el programa. Debido al éxito del programa, existe la posibilidad de seguir trabajando con la Asociación de Agricultores de Nhabirira. Ha sido un honor participar en este programa y un privilegio impulsar el trabajo en el que más creo.

Una nueva temporada en la Granja Comunitaria DeLaney

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FechaViernes, 12 de abril de 2013 a las 2:07PM

Por Faatma Mehrmanesh, Coordinadora de Operaciones de la Granja Comunitaria DeLaney de DUG

 

Alegría y temblor: ¡ESTAMOS ENTUSIASMADOS! Emocionados por otro año de producción local de alimentos para nuestra comunidad de accionistas, socios comunitarios y puesto de granja. Me entusiasma la idea de probar nuevas técnicas de control biológico de plagas y de aprovechar al máximo el espacio, a la vez que construimos un suelo sano en un entorno semiárido de altiplano. Estamos encantados de contar con una nueva plantilla de agricultores en prácticas y de trabajar con nuevos socios comunitarios. Me emociona ensuciarme y ver cómo las semillas crecen hasta convertirse en un sistema de alimentos abundantes y relaciones abundantes.

¡Estamos NERVIOSOS ante la previsión de otra temporada de calor y sequía! Aunque la agricultura ecológica hace todo lo posible, con bastante éxito, para proteger la tierra que cultivamos del calor extremo y crear un entorno de crecimiento óptimo de bacterias sanas y equilibrio en nutrientes y niveles de pH, no podemos predecir el resultado ni los extremos que experimentaremos. Además, no es raro que el tiempo sea impredecible aquí.

Sequía: Con los peores niveles de agua que hemos visto en más de una década y anticipandotemperaturas más altas que las que hemos experimentado desde el Dust Bowl, tenemos que hacer nuestra parte y asegurarnos de que somos intencionales acerca de nuestro uso del agua. No hay restricciones al uso agrícola, pero eso no significa que no podamos hacer nada para usar menos y seguir alimentando nuestras plantas. Afortunadamente para nosotros, las prácticas de cultivo orgánico ya incorporan algunas medidas para la conservación del agua, como el acolchado y la siembra asociada. DeLaney también se convirtió al riego por goteo hace unos cuatro años, para reducir la cantidad de agua desperdiciada (que se evapora en el aire caliente a través de aspersores) y han trabajado en estrecha colaboración con la Ciudad de Aurora Parques y Espacios Abiertos y las oficinas de Conservación del Agua para asegurarse de que estamos tomando todas las medidas para utilizar sólo lo que necesitamos. Puede que incluso hagamos algunos jardines xéricos de demostración en la granja.

Por la madriguera del conejo: ¡Oh, conejos! ¿Por qué eres tan mono y terrible? Como muchos de ustedes saben por experiencia en su propio jardín comunitario o de patio trasero, los conejitos no se van. Se comerán todos tus cultivos y son menos miedosos que antes. El año pasado, la población de conejos explotó en los alrededores de la Granja Comunitaria DeLaney y trajo consigo todo tipo de estragos y devastación. Tiempos drásticos exigen medidas drásticas… dentro de lo razonable.

Este año en DeLaney estamos encantados de colaborar con Nature’s Educator y sus rapaces rescatadas. Estos halcones, gavilanes, cernícalos y puede que incluso algún búho nos visiten en la granja para hacer ejercicio y comer… ¡conejos! Este tipo de sistemas de bucle cerrado para resolver problemas nos hacen muy felices y nos sentimos mucho menos culpables. Os mantendré informados de nuestros éxitos y fracasos a medida que avance la temporada.

Expansión: La Granja Comunitaria DeLaney está añadiendo SEIS nuevos campos de cultivo este año, ¡lo que supone algo menos de medio acre! …y ya sabes lo que eso significa…. ¡más comida! Más comida para los accionistas, para las increíbles familias que participan en el programa WIC, para la gente que acude a nuestro puesto agrícola cada sábado y para nuestros increíbles socios comunitarios, Project Angel Heart, the Gathering Place y, este año, Nooch Vegan Market. Estamos muy agradecidos por nuestra larga colaboración con la ciudad de Aurora, que nos ha ayudado a conseguirlo.

Nuestro personal de 2013: Cada año invitamos a un nuevo grupo de jóvenes agricultores dedicados a trabajar con nosotros en DeLaney. Se trata de una experiencia de aprendizaje compartido en la que todos exploramos los procesos, los éxitos y los fracasos de trabajar en una granja urbana (peri) impulsada por una misión, utilizando únicamente prácticas de cultivo ecológico. Este año contamos con Zoe Anjo (aprendiz de agricultor), Kim Schmidt (becaria de granja), Oliver Wray (becario de granja), Emily May (becaria de programas y divulgación) y Laurie Rochart (becaria de programas y divulgación). ¡Va a ser un año excelente! ¡Feliz cultivo!

¿Está interesado en ser accionista de la Granja Comunitaria DeLaney? Contacte a la Coordinadora de Programas y Alcance de DeLaney Heather DeLong para ser agregado a la lista de espera. Haga clic aquí para obtener más información sobre DeLaney Community Farm.

Planificar la salud del jardín

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FechaLunes, 15 de abril de 2013 a las 10:27AM

Por Judy Elliott, Coordinadora de Educación y Capacitación de la Comunidad



Plantar en el huerto comunitario de Fairview
Como jardineros comunitarios, nos unimos de forma natural para estar en comunión, compartir y escuchar, prosperando a medida que aprendemos diferentes estrategias para cultivar nuestras plantas y a nosotros mismos. Hacemos bien en contemplar plantaciones mixtas, utilizando hierbas y flores para atraer a polinizadores beneficiosos, deleitándonos con la infinita variedad de obras maestras culinarias que pueden crearse a partir de varias semillas diminutas. Aunque pueda pensarse que nuestra sequía de la Etapa 2 es un motivo para apagar nuestro entusiasmo, yo prefiero verlo como una herramienta pedagógica más que amplía mis horizontes y formas de ver la jardinería.

Dedique tiempo a una planificación que le permita: productividad a lo largo de toda la temporada, preparación esencial del suelo, plantación de pequeñas cantidades de hortalizas en el momento óptimo para su salud, técnicas de riego correctas, cultivo del suelo de forma regular, acolchado de las superficies de tierra expuestas, conocimiento evolutivo de los insectos y enfermedades específicos que afectan a los distintos cultivos, recolección rápida y, sobre todo, considerar su huerto como un oasis de paz.

Preparación del suelo: DUG recomienda a todos los jardineros que conozcan su suelo, ya sea un medio arcilloso o arenoso. Divida su parcela, antes de enmendarla con abono para jardinería, en varios bancales interiores, cada uno con pasarelas entre las zonas de cultivo fijas. Esto no sólo da la bienvenida a los pies en el jardín, sino que también limita las áreas que requieren riego (y también las posibilidades de proliferación de malas hierbas). Enmiende sólo las zonas de cultivo y mezcle a fondo alrededor de un centímetro de compost en los tres o cuatro centímetros superiores del suelo, utilizando una azada para romper los terrones más grandes hasta que formen pequeños agregados. No trabaje la tierra cuando esté húmeda, ya que se secará hasta adquirir la consistencia de un ladrillo de adobe.

Elegir las verduras: Haz de 2013 el año de la calidad, no de la cantidad, en lo que se refiere a las verduras que plantes. Las semillas de temporada fría, como la lechuga, la rúcula, la mostaza, la espinaca, el rábano, los guisantes, la remolacha, la zanahoria, la cebolla de verdeo y hierbas como el perejil, el eneldo y el cilantro, pueden plantarse en pequeñas cantidades, siguiendo el método de plantación sucesiva, una vez preparada la tierra. En este método, se plantan unas diez semillas de los cultivos preferidos enumerados anteriormente a intervalos de una semana hasta mediados de mayo, para garantizar una maduración escalonada. A medida que disminuye la productividad de los cultivos, hay que retirarlos, trocearlos y echarlos a la pila de compost. Es preferible dejar espacio suficiente en cada uno de los bancales (dentro de la parcela más grande) para las hortalizas de temporada cálida y cálida, como judías, tomates, pimientos, calabazas y pepinos. Planea cultivar sólo unos pocos tomates, una o dos plantas de calabaza y plantaciones escalonadas de pepinos. Las verduras y hierbas de temporada fría se benefician enormemente de la adición de caléndula y botones de soltero en diferentes zonas, para atraer a los insectos polinizadores beneficiosos.

Riego, cultivo y acolchado correctos: DUG recomienda que los jardineros cultiven la tierra alrededor de todas las plantas antes de regarlas. Con un cultivo ligero, las malas hierbas emergentes se desprenden de la superficie del suelo y pueden dejarse como mantillo superficial. El suelo desnudo provoca su compactación, lo que dificulta la penetración profunda de las raíces para resistir los efectos de la sequía. Utilice un destornillador, una rama o el dedo para evaluar si las plantas necesitan agua. Introduce la herramienta que elijas unos diez centímetros en el suelo y, si cuando la retires tiene partículas húmedas de tierra adheridas, puedes esperar varios días antes de regar. Es esencial regar sólo a nivel de las raíces, manteniendo el caudal de agua bajo, para no erosionar el suelo ni molestar a los tallos jóvenes o a las semillas en germinación. Las plantas con hojas vellosas, como tomates, calabazas y pepinos, resistirán mucho mejor las enfermedades de mediados y finales de temporada si no se riegan por encima de la cabeza. El suelo acolchado retiene bien el agua, prolonga la temporada de crecimiento de los cultivos de clima frío y proporciona una temperatura del suelo más moderada para los cultivos de clima cálido. A medida que el mantillo se descompone, estimula el crecimiento de microorganismos beneficiosos y aumenta la materia orgánica, que suele ser escasa en los suelos de Colorado.

Insectos y enfermedades: Lleve consigo guías de insectos en el jardín para identificar correctamente todas las fases de los insectos, ya sean los escarabajos pulga de principios de temporada, que producen agujeros tipo escopeta en el follaje, masas de pulgones, que producen un crecimiento rizado, o la mariposa blanca de la col, que pone huevos en los miembros de la familia del brécol. Libros como: Pests of the West, de Whitney Cranshaw, o Rodale’s Color Handbook of Garden Insects, de Anna Carr, tienen un valor incalculable. Comuníquese regularmente con los horticultores de la comunidad que puedan haber desarrollado métodos únicos de control de plagas y enfermedades.

Los jardines como lugares de encuentro: Un jardín bien cuidado es mucho más que una abundancia de productos. Estimula nuestros sentidos y fomenta una cierta ralentización mientras trabajamos en tareas comunes, desarrollamos sólidas amistades con la red de otros amantes de la tierra y, quizá sobre todo, necesita que la cuidemos. El año 2013 de usar menos agua puede convertirse en el año de plantar raíces profundas que amplíen nuestra noción de lo que es posible, de saltar a aguas inexploradas sabiendo que nuestros compañeros jardineros nos ayudarán en el camino, de apreciar más y ver la belleza en cada hoja y flor. Plantar menos, cultivar más.

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Bienvenido al Jardín de los Santos del Instituto Jefferson

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Por Shannon Spurlock, Coordinadora de Iniciativas Comunitarias de Denver Urban Gardens

El pasado mes de septiembre, Steve Schulz, profesor de Química y Ciencias Medioambientales del instituto Jefferson de Edgewater, CO, describió, según sus palabras, un día trascendental durante la primera cosecha del huerto:

Por primera vez en la historia del distrito, nuestros alumnos de secundaria han empezado a alimentarse solos. Mis alumnos de Ciencias Ambientales cosecharon del huerto unas 80 libras de verduras y frutas que ahora se sirven en los almuerzos escolares.

Momentáneo” es una palabra muy adecuada para describir un acontecimiento que lleva más de cinco años gestándose.

En 2007, Schulz se puso en contacto con Denver Urban Gardens para explorar la idea de asociarse con el distrito de escuelas públicas de Jeffco y el instituto Jefferson para albergar un huerto escolar comunitario. Desde entonces, ha habido varios procesos de planificación y diseño, así como el intrincado proceso de trabajar en los detalles de establecer el primer huerto comunitario en terrenos escolares de las escuelas públicas de Jeffco.

Para hacer realidad la visión del instituto, una miríada de socios representantes de múltiples sectores y organizaciones se unieron en cada paso del camino. Con el apoyo de Jeffco Facilities, el director del instituto Jefferson, Mike Little, y LiveWell Wheat Ridge, Schulz pudo avanzar en el proceso y empezar a involucrar a las empresas, proveedores de servicios, escuelas y miembros de la comunidad de los alrededores para explorar el potencial de un huerto comunitario en su comunidad.

Uno de los socios clave, la escuela primaria Lumberg, estaba situada fortuitamente enfrente del huerto del instituto Jefferson y ofrecía una oportunidad única para que los estudiantes de secundaria sirvieran de mentores a los niños más pequeños. Angela Bennett, coordinadora de padres de Lumberg, trabajó con el grupo de padres para organizar programas educativos basados en el huerto e implicar a los padres en el cultivo de sus propios alimentos. Edlyn Rodríguez, coordinadora de padres de Jefferson, también se puso en contacto con los padres y ayudó a correr la voz sobre el huerto comunitario y su papel como puente entre la comunidad escolar y el vecindario circundante.

Con tanta divulgación y participación activa de la comunidad, era importante seguir centrándose en los beneficios directos de tener un huerto comunitario en el recinto escolar. Desde el principio, Schulz insistió en la importancia de que los alumnos participaran e integraran el huerto en su vida cotidiana. Quiso utilizar los productos que cultivaban los alumnos e infundirlos en la cafetería. Gracias a su duro trabajo y a su dedicación constante, colaboró con las escuelas públicas de Jeffco para que el instituto Jefferson fuera uno de los cuatro centros del distrito que pusieran en marcha un programa conocido como “del huerto a la cafetería”, por el que los productos cultivados por los alumnos se utilizan en las comidas escolares.

Lo que se tardó más de cinco años en poner en marcha tiene ahora la oportunidad de crear un cambio duradero en las escuelas y los barrios. El duro trabajo realizado por Schulz, sus alumnos y ambas escuelas, junto con los residentes participantes y los socios de la comunidad, animará a los jóvenes de esta comunidad a convertirse en sus propios artífices del cambio y a ayudar a crear una comunidad más sana y mejor conectada para el instituto Jefferson y la ciudad de Edgewater.

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Educación práctica en el huerto y en el aula

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FechaLunes, 14 de octubre de 2013 a las 3:45PM

Por Shawnee Adelson, Facilitadora de Educación Juvenil de Denver Urban Gardens

¿Le interesa saber cómo utilizar el huerto como herramienta educativa? ¿Ha consultado el plan de estudios sobre huertos escolares y nutrición de DUG?

Este plan de estudios es actual, pertinente y está muy bien hecho. Todos los responsables de equipos de jardinería de escuelas primarias deberían consultar el sitio de DUG. – Patio comestible

El enfoque estacional de nuestro plan de estudios une la jardinería, la nutrición y la ciencia mediante lecciones adaptadas a las normas para el aula de primaria y el huerto. La mayoría de las clases duran una hora e incluyen una receta sana, probada por los niños y adecuada para el aula, el tema y la estación del año. Todas nuestras lecciones pueden descargarse gratuitamente de nuestro sitio web, junto con muchos otros documentos de apoyo que abarcan desde la gestión integrada de plagas hasta consejos para la gestión de las aulas. Con más de 30 lecciones entre las que elegir, puede resultar difícil saber por dónde empezar. Nuestra lista de Lecciones Clave destaca algunas de nuestras lecciones favoritas y más relevantes.



Haciendo rollitos de primavera en el taller de agosto Ayudando a los niños a estar sanos
Cada lección incluye los Estándares Académicos de Colorado aplicables en ciencias y salud integral con extensiones y modificaciones sugeridas. Muchas de las ampliaciones y modificaciones incluyen cómo integrar otras disciplinas en la lección. Las normas de alfabetización son un objetivo primordial para muchas escuelas con dificultades y muchas de nuestras lecciones incluyen un componente de escritura. El equipo educativo de DUG dedicará algún tiempo durante los lentos meses de invierno a alinear nuestras lecciones con las normas de alfabetización aplicables. También ofrecemos sugerencias para ampliaciones interdisciplinares, incluidas ideas para matemáticas, arte y estudios sociales.

La belleza del plan de estudios radica en su adaptabilidad a distintos grupos de edad, poblaciones y entornos. Los educadores que participaron en nuestros talleres Helping Kids Get Healthy Educator Workshops en 2012 informaron de que habían adaptado las lecciones para niños de cuatro años, niños de guardería, estudiantes de secundaria y bachillerato y adultos. Algunos acortaron las lecciones o modificaron los materiales. Y algunos incluso tomaron secciones de varias lecciones para crear las suyas propias.

Nuestro plan de estudios se ha extendido por todo el estado y el país como base para el plan de estudios de otros programas. El coordinador de jardines de Alamosa Community Gardens participó en uno de nuestros talleres para educadores y a partir de ahí creó un plan de estudios de cuarto curso para utilizarlo en sus jardines escolares. El estado de Kansas utilizó seis de las lecciones principales de DUG para crear su propio plan de estudios de jardinería familiar para su programa SNAP-Ed. Estamos encantados de que otros encuentren valor en un recurso que hemos dedicado muchos años a desarrollar y perfeccionar.

Judy Elliott (alias Jungle Judy) desarrolló muchas de estas lecciones en la escuela primaria Fairview, donde lleva más de diez años enseñando nutrición y jardinería a la clase de quinto curso de Don Diehl. Sara Gunderson, que imparte el plan de estudios DUG en cuatro aulas de quinto curso de la escuela primaria de Swansea. Este año estamos poniendo a prueba un nuevo enfoque para ampliar nuestro alcance a los centros escolares que han mostrado interés en que un educador externo acuda a sus aulas para enseñar sobre nutrición y jardinería. Cuatro mentores voluntarios de Conectando Generaciones impartirán doce lecciones de DUG en las aulas de Johnson Elementary y Maxwell Elementary. El Programa Integrado de Educación Nutricional (INEP) de la Universidad de Colorado en Denver financia nuestros esfuerzos en las aulas.

Para proporcionar más apoyo a los educadores que deseen utilizar el plan de estudios, DUG ofrece los talleres para educadores Helping Kids Get Healthy. Estos talleres, que se celebran seis veces al año, se basan en el plan de estudios y están diseñados para profesores y voluntarios que trabajan en programas educativos para jóvenes centrados en la nutrición y la jardinería. Cada taller se centra en al menos una lección apropiada para la estación, un tentempié compatible y adecuado para los niños y consejos y sugerencias de nuestros experimentados educadores. Nuestro próximo taller es el 7 de noviembre y tratará sobre el lombricompostaje en el aula y los bocadillos de grasa. Haga clic aquí para obtener más información y cómo inscribirse en el próximo taller.

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La inundación de los quinientos años

By Sin categorizar

Lunes, 14 de octubre de 2013 a las 4:41PM

Por Faatma Mehrmanesh, Coordinadora de Operaciones de la Granja Comunitaria DeLaney

Cosas que aprendimos en el año del diluvio de quinientos años:

¡Cultivamos alimentos! Construimos nuevos puentes, practicamos la paciencia, aprendimos sobre nosotros mismos y a cuidarnos unos a otros en las crisis, sobrevivimos, cometimos errores, arreglamos cosas, encontramos regalos en lugares insospechados, reaprendimos el valor de la comunidad y reverenciamos y alabamos a la Madre Naturaleza.

Ten cuidado con lo que deseas (puede que lo consigas).

La gente es incondicionalmente amable.

Todo en la granja es una metáfora de la vida.

Tienes lo que tienes y no tienes un ataque.

La abundancia tiene muy poco (absolutamente nada) que ver con el control.

Al principio de la temporada nos hacía mucha ilusión empezar pronto. Como muchos nativos de Colorado o residentes de larga data saben, no hay “norma” en nuestras estaciones. A veces llueve en primavera, a veces nieva en primavera, pero estábamos mal preparados para un invierno suave y una helada muy tardía. Es difícil estar preparado en un estado constante de imprevisibilidad. Las heladas tardías y el rápido calentamiento provocaron grietas en la tubería principal de agua, lo que retrasó la fecha de inicio de la plantación.

Y entonces, llovió. Hemos tenido una bonita estación húmeda y a las plantas (y a las malas hierbas) les ha encantado. Aunque luchamos contra las malas hierbas y pasamos la mayor parte de la temporada recuperándonos de los contratiempos iniciales, la comida fue abundante. Lo cubrimos todo con una cubierta flotante para mantener a raya a los molestos escarabajos pulga y nos sentimos orgullosos de nosotros mismos. Algunas cosas llegaban tarde y otras faltaban, pero lo que teníamos era hermoso y nos nutría.

En un momento de la temporada, decidí que sería mi trabajo personal cosechar la col rizada, porque podía ser una tarea laboriosa cortar y agrupar 140 manojos a 15 hojas por manojo de col rizada a primera hora de un lunes por la mañana. Había tanta maleza y tantos mosquitos y había Así que… Mucho. Col rizada. Los alimentos que plantamos a propósito prosperaban… a pesar de nuestra necesidad de hileras perfectas y ordenadas. Nuestra estética se vio desafiada por la correhuela, el cardo, la verdolaga, el amaranto y una encantadora plantita a la que decidimos llamar “el Diablo”(Buffalo Burr). Tuvimos que inclinarnos hacia la realidad de que, a pesar del aparente caos visual, las plantas que cuidábamos prosperaban y eran abundantes, y todo parecía estar fuera de nuestro control.

y luego…

Cuando aparecieron los avisos de inundaciones repentinas, nosotros, como muchos, nos imaginamos las mismas lluvias duras, rápidas y pasajeras que recibimos a menudo. Nuestra granja se encuentra en una especie de pequeño valle donde confluyen dos arroyos y, cuando las imágenes de las inundaciones de Aurora aparecieron en Internet y en las noticias, cundió el pánico. Llamé a todos y les dije que se quedaran en casa mientras llovía y todos nos presentamos a trabajar el viernes por la mañana para evaluar los daños. Casi todos los campos tenían agua estancada y se esperaban más lluvias. Caminamos por los campos, algunos conteniendo las lágrimas y todos diciéndonos que podría ser peor. Lluvia, lluvia, lluvia y más lluvia. Me senté en casa en un estado de ansiedad que me mordía las uñas. Todos nuestros eventos del sábado se cancelaron y me dirigí a hacer otra evaluación. Salve. Granizo más inundaciones es igual a malas noticias. Tristes noticias. Sabiendo entonces que era el momento de unirnos para salvar lo que pudiéramos y darlo por terminado, pedimos ayuda. Accionistas, personal, amigos de DUG y personas ajenas a DUG y a DeLaney hasta entonces, salieron a ayudarnos a sacar de los campos la comida que corría peligro de pudrirse. Estaba lleno de barro, era abrumador y agotador, y me asombró la buena disposición de todo el mundo para ayudar en todo lo posible. Se perdió mucho y se salvó mucho… y aunque tuvimos 16 semanas de cosecha en lugar de las 18 habituales, más una semana adicional de espigado, nuestras estimaciones actuales indican que cultivamos más de 28.000 libras de alimentos.

Más allá de la comida, la comunidad y la crisis nos enseñaron mucho a todos. Agricultores de todas partes llamaron, enviaron correos electrónicos y se pusieron en contacto para ver cómo podían ayudar. Todos nos enviaron a sus voluntarios. Como equipo en la granja, nos cuidamos unos a otros, nos permitimos sentir, nos aseguramos de descansar y comer, pensamos mucho en todas las granjas y hogares arrasados y nos consideramos afortunados y agradecidos. La frase “Cuando llueve, diluvia” no volverá a utilizarse nunca a la ligera. La gente que trabaja para Aurora Parks and Open Space son nuestros héroes. Tenemos la suerte de poder repetirlo el año que viene. Nuestros accionistas son nuestros héroes. Nuestras organizaciones comunitarias asociadas son nuestros héroes.

Ya estamos en octubre y seguimos recogiendo y desgranando alubias Tortuga Negra en el barro (¡ven con nosotros!) mientras ponemos la granja a dormir (en el barro). La temporada siempre pasa demasiado rápido y al mismo tiempo creo que todos estamos listos para entrar. Como siempre en esta época del año, estoy listo para abordar la pila de libros que me esperan, escribir un par de docenas de tarjetas de agradecimiento, dormir más de la cuenta los fines de semana y reflexionar sobre cómo ser mejor agricultor la próxima temporada.

Siempre aprendiendo y dando las gracias,

Faatma

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