Cultiva con propósito: Diseñando un jardín de cócteles sin alcohol

Qué cultivar

The secret to a thriving cocktail garden is simple: match plants by care needs, not just flavor. Here’s what we recommend, organized by sun and water requirements.  

Para todas las hierbas, cosecha con frecuencia para estimular un crecimiento continuo y una mayor productividad durante toda la temporada. Si cultivas plantas en macetas (como romero y menta), llévalas al interior antes de la primera helada de octubre para crear un jardín de hierbas de invierno.  

Pleno sol, agua moderada

Albahaca: Pleno sol | Regar con regularidad
 

Las dos variedades de albahaca que vale la pena conocer son la albahaca genovesa y la albahaca tulsi. La albahaca genovesa tiene un sabor dulce y ligeramente picante, ideal para combinar con agua tónica; la albahaca tulsi es un adaptógeno con un delicioso toque cítrico. Ambas variedades toleran bien el calor y no les gusta resecarse.

Fresas: Pleno sol | Regar regularmente, mantener el mantillo. 

Deja espacio para que tus fresas se extiendan, ya sea en el suelo o en una cesta colgante. Además, combinan de maravilla con albahaca, menta y cítricos.  

Pleno sol, agua baja

Tomillo: Pleno sol a semisombra | Bajo riego 

El tomillo tiene un sabor terroso y herbal, un perfil aromático que combina bien con licores y jarabes de sabor más intenso. 

Romero: Pleno sol | agua en moderación 

Cultive su romero en una maceta para que sobreviva fácilmente al invierno. El romero es ideal para ginebra, tequila o bebidas cítricas, ya que les aporta un toque más suave.

Capuchinas: Pleno sol | Poco riego | Suelo bien drenado, compost ligero

Su sabor picante y ligeramente especiado lo convierte en un adorno llamativo para ensaladas y bebidas con burbujas. 

Sombra parcial, riego semanal

Hierbaluisa o melisa:: Sombra parcial | Regar semanalmente | Suelo bien drenado

Estas plantas aportan un toque cítrico y refrescante a tus bebidas y poseen propiedades calmantes suaves, lo que las hace ideales para opciones sin alcohol. La melisa es una planta perenne que se extiende, así que plántala en una maceta o en un espacio específico. La melisa puede ser una alternativa refrescante a la menta en un mojito. Prepare un jarabe de verbena de limón para añadir un toque cítrico a sus tés helados o agua con gas.

Violetas: Sombra parcial | Poco riego | Suelo orgánico con buen drenaje.

Las violetas ofrecen un sabor delicado y quedan espectaculares en bebidas y ensaladas de verano. ¡Recomendamos plantarlas en una maceta poco profunda!

Crece en su propio contenedor.

Menta: Pleno sol | Regar semanalmente | Se adapta bien a suelos pobres y sin vida. 

La menta se extenderá agresivamente si se planta junto con otras plantas, así que plántala en su propio recipiente y prosperará y se mantendrá controlada. 

La menta es un ingrediente esencial para bebidas como los mojitos, los julepes y la limonada de menta.

Recetas de cócteles sin alcohol inspiradas en la naturaleza

Arbusto de albahaca y fresa

Un shrub es un vinagre para beber con un sabor ligeramente ácido que se conserva durante meses y funciona de maravilla como base para cócteles sin alcohol o con alcohol. ¡Prepáralo en plena temporada de fresas y disfruta de tu jardín mucho después de las heladas!

Rinde aproximadamente 1,5 tazas. Se conserva refrigerado durante varios meses.

Ingredientes:

• 1 taza de fresas sin tallo
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana
• 10 hojas de albahaca fresca

Direcciones:

1. Combina las fresas, el azúcar y el vinagre en un frasco de vidrio limpio. Machaca las fresas suavemente para que suelten su jugo.
2. Añade las hojas de albahaca, cierra bien el frasco y refrigéralo durante 3-5 días, agitándolo a diario.
3. Cuele los sólidos y embotelle el jarabe.
4. Para servir: mezclar 2 cucharadas de sirope con agua con gas, un chorrito de limón y una ramita de menta fresca con hielo.

Jarabe simple de hierbas de jardín

Este jarabe base es muy versátil y perfecto para cualquier bebida, incluyendo refrescos y café. Simplemente sustituye la hierba aromática que más uses y ¡disfruta de sus intensos sabores!

Rinde aproximadamente 1 taza. Se conserva refrigerado durante 2-3 semanas.

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 puñado grande de hierbas frescas (menta, albahaca, hierbaluisa o romero)

Direcciones:

1. En una cacerola pequeña, combine el agua y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.
2. Retirar del fuego. Añadir las hierbas y dejar reposar durante 20-30 minutos, probando a medida que avanza el proceso.
3. Colar y dejar enfriar completamente antes de embotellar.
4. Úsalo en limonadas, refrescos, cócteles o cócteles sin alcohol. El jarabe de romero combina a la perfección con jugo de toronja y lattes; el jarabe de menta es un clásico con agua con gas y lima.