Col de campo

Raciones: 1-3

Ingredientes
1cabeza de col verde, limpia y cortada en dados grandes
1/2 cebolla amarilla, cortada en dados pequeños
1 cucharadita de ajo fresco picado, o 1/4 cdta. ajo seco
2 cucharadas de margarina o mantequilla
Hierbas frescas picadas o secas, como albahaca, orégano o tomillo al gusto
Sal y pimienta, al gusto

Preparación
Saltearel ajo y la cebolla en mantequilla o margarina. A continuación, añadir las hierbas y saltear ligeramente, luego añadir la col y dejar cocer hasta que la col se ablande. Sírvalo caliente.

Fuente
Chef Robert Margolis