Guisantes con mejorana fresca

Raciones: 4

Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
3/4 de libra de guisantes, sin tallos ni hebras
1 1/2 cucharadita de mejorana fresca picada
1 cucharadita de zumo de limón fresco
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los guisantes y saltear hasta que estén tiernos y crujientes, unos 4 ó 5 minutos. Añada la mejorana, el zumo y la ralladura de limón, la sal y la pimienta y remueva suavemente para mezclar. Sírvalo inmediatamente.