Cuerpo sano, huerto sano – Plan de estudios K-6
El plan de estudios Cuerpos sanos, jardines sanos de Denver ofrece a los estudiantes la oportunidad de indagar e investigar sobre la salud, las ciencias de la tierra y de la vida, las matemáticas, la alfabetización y las ciencias sociales.
Nuestras lecciones adaptadas a las estaciones del año unen nutrición, jardinería y STEM para el aula y el huerto de primaria (K-6). Cada lección incluye sugerencias de ampliaciones y modificaciones, así como una receta saludable para el aula y probada por los niños que refuerza el tema y la estación.
Los planes de lecciones de Cuerpos sanos, jardines sanos se basan en los Estándares Académicos de Colorado y en conceptos de ciencias y salud integral. Las lecciones pueden adaptarse para cumplir otros niveles y normas académicas, como alfabetización, matemáticas, ciencias sociales y arte.
Objetivos
- Establecer conexiones entre cuerpos sanos y jardines sanos.
- Impartir el curso de forma que aumente el plan de estudios actual.
- Destacar la fuerza de la diversidad y el respeto por quienes aprenden de formas distintas.
- Aumentar la relevancia de las ciencias de la tierra y de la vida mediante lecciones prácticas de jardinería y nutrición.
- Aumentar los conocimientos de nutrición y jardinería de los alumnos.
- Aumentar la autoeficacia de los alumnos en materia de nutrición y jardinería.
- Aumentar las actitudes positivas de los alumnos sobre la alimentación sana y la jardinería.
- Aumentar la ingesta diaria de fruta y verdura de los alumnos.
Mensajes clave
- Cuerpos sanos = Jardines sanos
- La salud tiene muchas facetas
- Comer fruta y verdura puede ser fácil
- Conozca los ingredientes para tener un jardín y un cuerpo sanos
- Sé valiente y prueba nuevos alimentos
- Que la mitad del plato sea de fruta y verdura
- Familiarícese con sus frutas y verduras y con las partes de la planta que está comiendo
- Coma un arco iris (varíe sus frutas y verduras y sus colores)
- Centrarse en la fibra (comer cereales integrales, frutas y verduras)
- El compost completa el ciclo
Principios pedagógicos
Progresión y repetición
Los temas se enseñan de forma repetitiva a lo largo del tiempo. Esto permite a los alumnos ampliar sus conocimientos anteriores con nueva información. Este estilo de enseñanza reitera la conexión de estos temas, animando a los alumnos a ver la correlación entre la ciencia y su salud y otros aspectos de la vida.
Múltiples estilos de enseñanza
La nutrición, la salud y la jardinería son conceptos y actividades que afectan a todo el cuerpo. Por ello, utilizamos tres enfoques diferentes de la enseñanza:
- Conferencia y debate;
- Actividades y experimentos;
- Experiencia sensorial de las lecciones impartidas.
Perspectiva de los puntos fuertes
DUGcree que todas las personas tienen capacidades innatas que, cuando se fomentan, tienen un impacto potencialmente poderoso y positivo en sus comunidades. Adaptamos nuestras actividades a los puntos fuertes de los alumnos, por ejemplo, orientándoles hacia actividades de jardinería que se ajusten a sus habilidades y motivaciones. Además, recompensamos la participación en clase y fomentamos el liderazgo positivo apoyando el comportamiento prosocial.
¿Le interesa que los educadores del DUG visiten su aula o su huerto escolar?
Podemos llevar a tu escuela clases basadas en el huerto.
Póngase en contacto con Rob Payo, Director de Educación Juvenil, en rob@dug.org, para obtener más información sobre cómo colaboramos con los profesores del área metropolitana de Denver en el marco de nuestro programa Healthy Food for Denver’s Kids.
