Vinegar Pickles and Vegetable Canning

[Español a continuación] 

Ready to savor your garden’s bounty all year long? Join us for a hands-on, two-hour pickling and canning workshop where you’ll learn the essential techniques to preserve cucumbers and other fresh vegetables for the colder months. Discover key safety and sanitation practices, master vinegar pickling while making a batch of pickled veggies to take home, and explore the fundamentals of canning—including equipment, techniques, and recipe tips. With step-by-step guidance, you’ll gain hands-on canning experience and leave with your very own jar of cucumber pickles and dilly beans!

What to Bring:

• Small pickling cucumbers OR one type of vegetable from your garden that you’d like to pickle.
• 1x clean 8 oz glass canning jar (to take home your pickles!)
• Your favorite kitchen knife & small cutting board*

*Optional – For this class we’ll be making vinegar pickles and learning how to safely can certain vegetables. We can incorporate any extra garden produce from your garden into the demo. Bring along a sample of what you’d like to preserve to get advice and preservation tips!
*Optional – additional supplies will be available to use during the workshop.

Pricing

This workshop is pay-what-you-can with a suggested price of $40 (and minimum price of $5)

Registration form opens ~8 weeks before the workshop!

Introducción a vegetales encurtidos en vinagre

¿Listo para saborear la recompensa de su jardín durante todo el año? Únase con nosotros en un taller de mano en obra de dos horas sobre encurtidos y enlatados donde aprenderá las técnicas esenciales para preservar pepinos y otras verduras frescas para los meses más fríos. Descubra prácticas esenciales de seguridad y higienización, domine el encurtido con vinagre mientras prepará un lote de verduras encurtidas para llevar a casa y exploremos los fundamentos del enlatado, incluido equipo, técnicas, y consejos de recetas. Con una guiente paso a paso, obtendrá experiencia con mano en obra enlatando y se irá con su propio frasco de pepinos encurtidos y frijoles con eneldo.

Qué traer:

• Pepinos pequeños para encurtir O un tipo de verdura de su jardín que le gustaría encurtir.
• 1 frasco de vidrio limpio de 8oz para enlatar (¡para llevarse sus encurtidos a casa!)
• Su cuchillo de cocina favorito y tabla para cortar pequeña*

*Opcional – Para esta clase prepararemos encurtidos con vinagre y aprenderemos a enlatar ciertas verduras de forma segura. Podemos incorporar cualquier producto adicional de su jardín a la demostración. ¡Traiga una muestra de lo que le gustaría preservar para recibir consejos y sugerencias de preservación!
*Opcional: habrá materiales adicionales disponibles para usar durante el taller.

Precios

El precio es paga-lo-que-pueda con un precio sugerido de $40 (y precio mínimo de $5)

¡El formulario de inscripción se abre ~8 semanas antes del taller!