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Cuando hablamos de fechas seguras para plantar vegetales, debemos considerar el tipo de cultivo que se pueden cultivar no solo en función de la temperatura ambiental sino también de la temperatura del suelo.

A medida que los días de primavera se vuelven más cálidos, también lo hace el suelo. Algunas variedades de cultivos de clima frío, como los guisantes y los rábanos, ahora se han mejorado para que germinen en suelos más fríos y puedan resistir fácilmente las heladas. Por lo tanto, leer el paquete de semillas es su mejor camino al éxito.

La mayoría de los cultivos de clima frío requieren una temperatura mínima de 40F del suelo para prosperar, preferiblemente más alta, lo que puede lograr cubriendo la cama de su jardín, las macetas o el área del jardín para permitir que el calor se acumule y caliente el suelo.

Los cultivos de clima frío se pueden plantar a mediados de marzo, vigilando las caídas drásticas de temperatura y cubriéndolos cuando cae por debajo de 26F. Estos cultivos incluyen brasicáceas (coliflor, brócoli, col rizada, etc.), semillas de rábano, semillas de lechuga o plántulas. ¡Las cebollas se pueden sembrar desde febrero!

Para cultivos de clima cálido debemos caminar hasta que haya pasado el peligro de heladas. En promedio, veremos nuestra última helada en algún lugar entre el 15 y el 25 de mayo. Sin embargo, en Colorado puede nevar en junio o septiembre, así que esté atento al pronóstico del tiempo.

La mayoría de los cultivos de clima cálido, como tomates, pimientos, berenjenas, calabazas, etc., prefieren una temperatura del suelo superior a 55F y temperaturas nocturnas superiores a 50F. Se desempeñarán mejor y se fortalecerán cuando las temperaturas sean favorables en lugar de luchar para asentarse y volverse indefensos ante las plagas y las enfermedades.

La siguiente tabla enumera las fechas aproximadas para la siembra segura de semillas de hortalizas y plantas de hortalizas pre-sembradas.

Hortaliza Fecha segura aproximada
Alcachofas 15 de mayo a 25 de mayo
Espárragos de semilla
Espárragos de corona
15 de mayo a 25 de mayo
1 de abril a 30 de abril
Frijoles – Arbusto y asta 15 de mayo a 25 de mayo
Frijoles – Lima y mantequilla 15 de mayo a 25 de mayo
Remolachas 4 de mayo a 18 de mayo
Brócoli 20 de abril a 5 de mayo
Coles de bruselas 20 de abril a 5 de mayo
Repollo pre-sembrado 20 de abril a 5 de mayo
Melón cantalupo 15 de mayo a 25 de mayo
Zanahorias 4 de mayo a 18 de mayo
Coliflor 20 de abril a 5 de mayo
Apio pre-sembrado 4 de mayo a 18 de mayo
Col rizada 20 de abril a 5 de mayo
Maíz 15 de mayo a 25 de mayo
Pepinos 15 de mayo a 25 de mayo
Berenjena 15 de mayo a 25 de mayo
Ajo Octubre/Noviembre
Colinabo 20 de abril a 5 de mayo
Puerro 20 de abril a 5 de mayo
Lechuga 20 de abril a 5 de mayo
Hojas de mostaza 20 de abril a 5 de mayo
Okra 15 de mayo a 25 de mayo
Cebollas para bulbos 1 de abril a 30 de abril
Guisantes 20 de abril a 5 de mayo
Pimientos 15 de mayo a 25 de mayo
Patatas 
Boniatos
1 de abril a 30 de abril
15 de mayo a 25 de mayo
Calabazas 15 de mayo a 25 de mayo
Rábanos 4 de mayo a 18 de mayo
Ruibarbo 1 de abril a 30 de abril
Nabo sueco 20 de abril a 5 de mayo
Chalotes Plantar en otoño o del 20 de abril al 5 de mayo
Espinacas 20 de abril a 5 de mayo
Fresas de corona 1 de abril a 30 de abril
Calabacín 15 de mayo a 25 de mayo
Tomates 15 de mayo a 25 de mayo
Nabos 20 de abril a 5 de mayo
Sandías 15 de mayo a 25 de mayo